1. 材料:热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉
2. 烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法,迟些时候再发)
3. 饭团做法:100克糯米 400克大米 500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。(一直以来做饭时,也从没用过量杯或称,只是有的朋友要求尽量精确些,可别以为俺是学化学的哈,呵)…
4. 最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了
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