中国是苹果消费大国。据美国农业部数据显示，2022年，全球苹果消费量为8269.9万吨，中国苹果消费量为4382.1万吨，在全球所占的比重约52.99%。
与世界第一大苹果消费国的身份相对比，中国消费者购买清单中的苹果品种却一直略显单一。自1980年代引入中国以来，富士品种牢牢占据苹果品类的霸主地位。截止2023年，红富士占苹果总产量的比重仍还在70%左右。与此同时，在水果品种日新月异的当下，苹果生意显现出增长不足、增量不增利的窘境。以刚过去的一个苹果季为例，依据2024年9月30日中国果品流通协会《权威发布丨2024产季苹果产销形势分析报告》中的数据表明，富士苹果2023产季80mm/二级以上苹果，收购价上升，而批发价却有所下降，大部分经销商亏损，经销商现金流面临极大挑战!
维纳斯黄金苹果，毫无疑问是苹果品类中的新锐翘楚。维纳斯的终端零售价格13-20元一斤，近两年销量逆势猛增，广受追捧。维纳斯品种的爆火背后，让我们不能忽略一个叫黄胖子的品牌。
邹伟先生致辞
据黄胖子品牌运营方广东西果记农业发展有限公司透露，黄胖子黄金维纳斯品牌自2019年以来，销售额年均成倍增长，销售区域从几个核心城市，扩展到全国的18个省区，攻城拔寨，势如破竹。黄胖子维纳斯的热销，甚至大幅推高了云南、山东产区各大基地、农户种植黄金维纳斯品种的热情。
在苹果整体市场低迷的环境下，作为水果供应企业，谁率先满足消费者新的偏好，谁就有可能锁定市场领先地位，从而沉淀品牌粉丝。黄胖子维纳斯苹果在消费端的市场价格不菲，但仍消费端市场高反馈度，背后的原因何在?大抵是基于其浓香独特，甜蜜卓著，并且实现了标准化品质的多重因素;同时满足从礼盒精品，到量贩大包装等场景需求，让经销商销售无忧。
从种植端看，黄胖子品牌本次活动开放种植基地供参观，我们亦从中窥得黄胖子脱颖而出的缘由。
黄胖子总经理黄霖青先生
在采摘和储存上，黄胖子发挥了两代苹果人的精耕细作精神：成品当天采摘当天入库，最大限度保障品质，锁鲜。在当前阶段，梢头留熟，即便面临超过40%的落果损失，也在所不惜。
在选果技术上，黄胖子品牌已实现高度标准化。工厂引进了先进的无损测糖分选技术配套设施，确保在不损伤果肉的前提下进行快速、准确地分选，到消费者手上的果子保证每一颗都满足口感、新鲜度需求。五条分选线同时作业，呵护式上果，可谓是把精选标准全方位贯彻到了每一颗果子。
西果记农业总经理、黄胖子品牌市场负责人林潜先生
同时，林总对2024新果季非常看好，他表示，今年黄胖子基地长势好，品质是近几年的优秀年。作为苹果市场中差异化、品牌化表现优异的黄胖子品牌来说，2024将会是更有品牌效应的一年，进一步增长值得期待。
黄胖子各地经销商们更是对黄胖子品牌的新果季充满期待。发布会当天，来自全国各地的市场的订单便声势浩大而来。黄胖子工厂10余车齐发，轰轰烈烈地开启了新产季。
西果记总经理、黄胖子品牌主理人吴小波先生
红富士单一品种一统苹果天下的历史，黄胖子品牌正在改写;黄胖子作为一个良好的样本，蔚为业内灯塔式的解决方案!中国水果行业品牌化、标准化发展之路，不正是需要这样坚定差异化，忠于消费者诉求的品牌崛起?可以期待，中国苹果新锐品种的品牌化之路，业已铺就!
参考文章：
1.《权威发布丨2024产季苹果产销形势分析报告》，2024年9月30日，中国果品流通协会公众号。
2.《2024年中国苹果产业数据分析简报》，2024年5月30日，云果产业大脑公众号。
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