土豆发芽去掉芽剩下的可以吃吗

土豆是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以蒸着吃,还可以炸着吃等等,味道都是很不错的,深受人们喜欢。土豆发芽之后会有龙葵素,这种是有害成分,会导致食物中毒的,即使去掉发芽的部位也不适合继续食用了。

土豆发芽去掉芽剩下的可以吃吗1

发芽的土豆去掉发芽的部分还可以吃吗

生芽的土豆去掉芽一般不能吃。

土豆发芽了如果情况不严重,如土豆新鲜没有腐烂,只是有轻微的发芽,在削皮后把发芽部位去掉,同时将芽眼周围彻底挖干净,去掉青紫、泛绿的部分,再用水浸泡半小时,通常充分做熟后还可以继续吃。但如果土豆发芽部位多、变青的面积较大,安全起见建议不要吃。

因为土豆中含有微量的含氮甾类生物碱,即龙葵素,可刺激人体肠道黏膜,且对呼吸中枢有麻痹作用。当土豆发芽后,龙葵素的含量增高,其毒素作用也会增强。如果吃了含有龙葵素过多的土豆,可能会出现中毒症状,如舌头发麻、咽喉发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,如果食量过多还可能导致死亡。

龙葵素属于弱碱性毒素,发芽轻微的土豆在清洗干净、浸泡后,在烹饪时加入适量的食醋可以起到分解毒素的作用,这种情况下只要将土豆煮熟后即可食用。

土豆发芽去掉芽剩下的可以吃吗2

发芽的土豆去掉芽还有毒吗

还有一定毒素。

土豆中含有一种“龙葵素”的毒素,在正常情况下,龙葵素含量均在一定范围内,不会对人体造成危害,但是当土豆发芽之后,其含量会剧增,人体食用之后容易中毒。而已经发芽的土豆即使将芽削去,其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分,处理不当的话还是有可能发生中毒,因此发芽了的土豆即使削掉也是不建议再吃的。如果觉得浪费的话,可以找个盆种起来。

土豆发芽后就不要继续吃了,即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃,因为发芽土豆中龙葵素大大增加,食用发芽土豆后易引起食物中毒,进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状,对健康不利。

建议:如果家里囤积了土豆,建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象,如果有这种情况的话要及时丢掉。

土豆发芽去掉芽剩下的可以吃吗3

土豆怎么保存不发芽

具体步骤:

1、擦掉土豆表面的泥土,放在阴凉避风的地方晾两天。

2、将坏了,或者磕破皮的土豆挑出来放到一个筐里面,以后要吃土豆的时候就先吃这些,这样的土豆是放不了太长时间的,要先吃掉。

3、土豆挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。

4、找一个大黑塑料袋,将包上保鲜膜的土豆放里面包裹好,让塑料袋完全包裹上土豆,不留一点空隙。

5、将包好的土豆放到阴凉通风的位置,尽量不要让它靠近温度太高的地方,防止过高的温度让土豆和保鲜膜之间形成水蒸气,也不要放到太低温的地方,那样土豆的存储寿命也会减少。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至253000106@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

发布者:百晓生,转转请注明出处:https://www.chuangxiangniao.com/p/82445.html

(0)
上一篇 2024年12月20日 03:48:23
下一篇 2024年12月20日 03:50:27

AD推荐 黄金广告位招租... 更多推荐

相关推荐

  • 草头娃娃几天发芽长出来

    草头娃娃是最近比较受欢迎的一种绿色植物,它的种植方法比较简单,并且生命力比较旺盛,很容易养活,深受人们喜欢。草头娃娃一般在3-7天内发芽长出来,温度高一点,长得快一点,温度低一点,长得慢一点。 草头娃娃多久发芽长出来 买一个草头娃娃,把它的…

    2024年12月20日
    841.4K00
  • 豌豆发芽了还可以吃吗

    豌豆是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,味道好,营养价值高,深受人们喜欢。豌豆放久了就会容易发芽,这种事比较正常的一种现象,它不含有毒物质,是可以吃的,可以凉拌也可以炒着吃,主要看个人喜好。 豌豆发芽了还可以吃吗 豌豆芽可以食用,也…

    2024年12月19日 生活妙招
    89.4K00
  • 洋葱发芽了还能吃吗

    洋葱发芽了还能吃吗沙嗲家经常讨论的,毕竟洋葱因其起到调味作用且有减脂减压之效可以说是生活中很多人家中都有的蔬菜,但有时候大家再放一时间后,洋葱就发芽了,也正因为这样洋葱发芽了还能吃吗成了很多人都好奇的,下面小编就和大家一起看看家里洋葱发芽怎…

    2024年12月19日 生活妙招
    34.1K00
  • 黑米泡水里能发芽吗

    黑米是生活中比较常见的一种粗粮,它吃起来味道很不错,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会自己在家蒸黑米饭吃。黑米一般都需要提前泡水的,但是泡水时间久了也可能会发芽,发芽之后的黑米不建议食用。 黑米泡水里能发芽吗 时间久了会发芽。 这应该与黑…

    2024年12月19日 生活妙招
    374.9K00
  • 土豆冻了还能吃吗

    土豆是生活中比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以蒸着吃,可以烤着吃等,味道都很不错。土豆一般常温保存,低温下会受冻。冻了的土豆如果没变质,一般还是可以吃的,不会有什么影响。 土豆冻了还能吃吗 没坏就能吃。 土豆的主要成分是水…

    2024年12月18日 生活妙招
    8.2K00
  • 菱角发芽了可以吃吗

    菱角是夏季比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以蒸着吃等,营养价值比较高,适量食用对身体有一定好处。菱角放久了就会容易发芽,发芽之后不会产生有害物质,还是可以吃的。 菱角发芽了可以吃吗 一般是可以吃的。 菱角保…

    2024年12月17日
    190.8K00
  • 发芽的土豆怎么处理可以吃不浪费

    土豆是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道很不错,营养价值高,可以炒着吃,可以蒸着吃,还可以烤着吃等,味道都是很不错的,很多人都喜欢吃。土豆发芽之后会产生一些毒素,一般是不建议吃的,如果发芽程度不严重,去除之后浸泡半小时,然后彻底煮熟吃。…

    2024年12月16日
    425.7K00
  • 啤酒鸭可以加土豆一起煮吗

    啤酒鸭是生活中比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,可以加各种各样的配菜,味道很鲜美,很多人都会自己在家做啤酒鸭吃。啤酒鸭是可以加土豆一起煮的,两者之间是不冲突的,并且做出来的味道也很不错。 啤酒鸭可以加土豆一起煮吗 可以。 通常,鸭肉可以…

    2024年12月16日
    871.2K00
  • 洋葱发芽长苗了还能吃吗

    洋葱是生活中比较常见的一种食物,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃洋葱。洋葱放久了就会发芽长苗,这种一般不会产生有害物质,还是可以正常食用的,只不过味道和口感会变差。 洋葱发芽长苗了还能吃吗 可以吃。 一般来说,…

    2024年12月15日
    121.8K00
  • 板栗发芽了还能吃吗

    板栗是秋季比较常见的一种食物,它的吃法比较多,可以烤着吃,可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都是很不错的。板栗放久了就会容易发芽,发芽的板栗不会产生有毒物质,但是会产生一些霉菌等,已经变质坏掉了,是不能吃的。 板栗发芽了还能吃吗 通常不建议在…

    2024年12月15日
    50.1K00

发表回复

登录后才能评论

联系我们

156-6553-5169

在线咨询: QQ交谈

邮件:253000106@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

联系微信