白菜是生活中很常见的蔬菜之一，不少人都在家里买了白菜，其实，白菜并不适合放冰箱，但是夏季温度比较高的时候，不放心也是可以冰箱的。一般，白菜放冰箱里的保存时间只有7天左右，并没有你想象中那么长的时间。
大白菜放冰箱冷藏好吗
尽量不要把大白菜放在冰箱里。白菜含水量丰富，在低温环境下，容易造成大量水分流失，导致叶片萎缩甚至变质。
特殊情况下，白菜需要放入冰箱冷藏时，需要先用密封袋，将白菜包好，然后将袋内空气排出，将冰箱温度调至0-3℃左右放入白菜前的摄氏度。存放在冰箱中。但存放时间不宜过长，白菜最多需要一周内食用完。在冰箱里冷藏过的白菜在食用前需要从白菜的最外面的叶子中取出。这些白菜叶子在冷藏过程中失水了，又因为对白菜有一定的保护作用，所以叶子上可以生长少量微生物，也会对人体健康造成一定的危害。
白菜放冰箱可以放多长时间
白菜最多只能在冰箱中保存一周，将白菜用塑料袋包起来，放入冰箱，冰箱是一个封闭且潮湿的空间，虽然气温低，但是大白菜的水分流失非常严重，而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂，叶子上会出现黑点。大白菜冬天最好放在室温下干燥通风的地方。
大白菜应该怎样保存
1. 储存在密封容器中。因为大白菜含水量大，容易流失，水分流失后叶子容易收缩，所以我们可以通过密封贮藏来延长大白菜的贮藏时间。密封储存可以锁住更多的水分，而且大白菜也不容易变质变快。
2、一般情况下，大白菜可以常温保存，不需要在冰箱里长期保存。大白菜常温下可以保存十到十五天左右，但如果放在冰箱里，最多只能保存五到七天。因此，不要将每种食物都放入冰箱冷藏。有些食物，例如蔬菜，并不适合一直存放在冰箱里。
3、不要去掉大白菜中发黄或看起来很干的叶子，因为这些叶子可以防止水分流失大白菜，这对大白菜的保存非常重要。因此，其他蔬菜可以挑出变质或快速变质的蔬菜，而大白菜则不需要。
白菜冻了还能吃吗
如果没有变质，就可以继续吃。
白菜是一种常见的蔬菜，味道甜美可口。 新鲜的白菜含有丰富的维生素C、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当食用一些白菜可以促进新陈代谢，改善体质。 免疫和其他作用对健康有益。 日常生活中可以适当吃点白菜。 白菜冷冻的情况有很多。 具体情况以实际情况为准。
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