虾是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃虾。吃虾之前要将虾线去掉，这样吃起来会更卫生，可以剥壳去虾线，也可以不剥壳去虾线，主要看个人方法。
虾怎么剥壳去虾线
要剥去虾壳并去除虾线，首先将虾放入冰箱冷冻区，30分钟后取出虾头和虾尾尖，然后扭动虾尾以去除虾壳。虾须中含有大量细菌和有害物质，食用前应将其剪掉。另外，在清洗活虾时，可以在水中加入食用盐，起到杀菌的作用。
1.冷冻处理
虾可以冷冻，然后去壳。首先，将虾放入冰箱30分钟，取出虾头，然后捏住虾尾尖，向外拉出虾线。然后扭动虾尾，将虾肉和虾壳分开，然后剥去虾壳。
2.注意事项
虾的胡须部分含有大量细菌和有害物质，通常很难彻底清洗。因此，在去除虾壳时，可以用剪刀将虾须部分全部剪掉，以避免进食后出现腹泻，甚至食物中毒等症状。
3.清洁方法
虾在脱壳前需要清洗。首先准备一盆热水，然后在水中加入少量食用盐，搅拌均匀，然后倒入虾。该盐具有杀菌消毒功能，能杀灭附着在虾身上的细菌，促进虾的新陈代谢。
去虾线要去壳吗
不需要的。
只要你选择正确的方法，你就可以在不剥壳的情况下取出虾线。以下两种方法很常见。首先，用剪刀剪下虾头后，用手取出虾尾和虾线。其次，用一把锋利的小刀把虾的背部切开，用牙签从虾背部取出虾线。煮虾时，你可以放一点生姜来去除鱼腥味。
虾线可以在不剥壳的情况下挑选出来。方法也很简单。你只需要用牙签。虾体的第三部分是最容易取出虾体的部分。将一根牙签穿过虾头与虾体连接的第三个接头处的虾体，快速旋转，可以看到虾体暴露。用手指轻轻拔出，切掉虾头，然后用清水冲洗。
虾线不去除可以吃吗
虾线是虾背部的黑色或青色线，是虾的消化道。虾煮熟后，虾线中的细菌也会被高温杀死。因此，虾线可以在不移除的情况下食用。但是，不建议吃虾线，因为虾线中仍有未消化的食物残渣、沉积物等，不干净。食用时，可能会有泥味、苦味或沙粒，这会影响虾的味道。因此，一般建议在食用前处理好虾线。
去除虾线的常见方法是用牙签挑起虾线并打开背部。具体方法如下：
1.牙签：用清水冲洗虾，沥干水，放入盆中。用手握住虾，找到虾的第三个接头（虾头与虾体连接的地方是第一个接头），从第三个接头的缝隙处将牙签从背面插入虾体，慢慢拉出虾线，然后用手轻轻拉出；
2.打开背部取虾线：打开背部取虾线时，用一只手轻轻按压切盘上的虾头，用刀在虾线位置切割，打开边缘后轻松取出虾线。
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