泡椒凤爪是比较受欢迎的一种美食小吃，它吃起来味道很不错，酸辣爽口，比较开胃，很多人都会自己在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪里面可以加各种各样的配菜，一般是可以加洋葱的，它可以去除鸡爪的腥味，起到提鲜的作用。
泡椒凤爪可以和黄瓜一起泡吗
可以。
黄瓜和鸡爪两种食物并不相克，可以一起食用。
鸡爪性温，黄瓜性凉，两者的食物属性并不相克。另外，鸡爪中含有大量的脂肪，蛋白质，糖分，维生素B族，维生素A，维生素E以及钙，磷，镁，钾，铁，钠等多种微量元素，能够有效补充人体所需的蛋白质，脂肪以及微量元素。而黄瓜中含有大量的碳水化合物，蛋白质，维生素B2，维生素C，维生素E，尼克酸，胡萝卜素，钙，磷，铁等多种营养成分，可以有效给人体补充水分以及膳食纤维，维生素等，因此两者的营养成分并不相克。
需要注意的是，鸡爪虽然营养价值很高，过量食用容易加重肠胃负担，而黄瓜性凉，过量食用容易降低消化能力，因此两种食物都不能一次性食用太多。另外，黄瓜利尿，性寒，因此不宜和其他寒凉的食物以及富含钾离子的食物一起食用。如果体内缺乏VC，也尽量不要将黄瓜和能够补充VC的食物一起食用。
泡椒凤爪加黄瓜的做法
首先我们先准备一些鸡爪，在准备鸡爪的时候也是可以多准备一些一次多制作一些的，做好以后也是可以放在冰箱里冷藏的，这样想吃的时候随时都可以吃了，然后我们把准备好的鸡爪给清洗干净再清洗干净以后我们把鸡爪上面的那些指甲都给剪掉。然后我们准备一口锅，在锅里面加入一些清水之后，就可以把鸡爪放在锅里边进行焯水了，再焯水的时候，为了更好的去除鸡爪的因为我们也可以在锅里面加入一些葱段生姜片和料酒，用大火煮开以后转成小火，再煮上8分钟左右的时间，如果煮出来的有一些泡沫的话，也要把这些泡沫给撇除掉，避免煮出来的鸡爪腥味太大。
在煮鸡爪的时候，我们可以准备一些洋葱切丝，然后再准备一些胡萝卜和黄瓜，清洗干净之后切成条状，然后再准备一些青红椒，切成条状，准备一些大葱切成段，大蒜切成片，然后我们再准备一下，泡椒备用。等到准备好这些以后，鸡爪差不多也已经煮熟了，然后我们准备一盆冰水，一定要记得是冰水哦。
准备好冰水以后，我们就可以把煮好的鸡爪从水中捞出来，然后放在冰水里边浸泡了，这样也是能够让鸡爪吃起来更加的爽口，有嚼劲的，而且在浸泡的时候可以多浸泡一会儿，大概需要5分钟左右的时间，并且在冰水里面浸泡的时候，也是可以在期间更换一次冰水的，等到鸡爪浸泡好以后，我们就可以把鸡爪捞出来放在一个大碗里边了。
之后我们就可以把准备好的所有食材都加入到鸡爪里边，然后再加入适量的食用盐，鸡精，白糖，白醋，充分的搅拌均匀，然后再加入一些泡椒水，泡椒水的量一定要没过鸡爪，然后就可以用保鲜膜密封好，放在冰箱里冷藏，浸泡的时间大概三天左右就可以了，等到鸡爪浸泡好以后就可以拿出来食用了。
泡椒凤爪吃多了对身体有什么危害
泡椒凤爪吃多了可能会出现肠胃不适的情况，还可能会引起肥胖。
泡椒凤爪的营养价值比较高，其中含有蛋白质、纤维素等，适当的吃可以提高食欲，还可以增强身体免疫力，但是不可以吃得过多，如果吃得过多，食物会堆积在肠胃中，短时间内无法排出，可能会出现肠胃不适的情况，临床上会出现腹胀、腹痛以及恶心、呕吐等症状，可以在医生的指导下服用保护胃黏膜的药物，比如胶体果胶铋胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等，也可以服用促进胃肠蠕动的药物，药物一般有多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。
泡椒凤爪吃多了不仅会出现肠胃不适，还可能会引起肥胖，因为泡椒凤爪含有大量的热量，这些热量会转化为脂肪，从而引起肥胖。
日常生活中饮食要以清淡易消化为主，不可以吃高糖、高脂肪的食物，例如蛋糕、汉堡等。
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