生腌虾是生活中比较常见的一种美食,它一般都是用生虾腌制而成的,做出来的味道比较鲜美,深受人们喜欢。生腌虾里面很可能会有寄生虫,所以不管你腌制多久都不能完全杀死寄生虫的,除非加热煮熟食用。
生腌虾腌多久才能杀死寄生虫
并不能完全杀死。
寄生虫一般要在持续的高温下才能够被杀死,而生腌虾中并没有高温煮制的过程,虽然其中所含的酒精可以起到一定的杀菌消毒作用,但是并不能够完全杀死所有的寄生虫,所以对于一些肠胃功能不是很好的人群来说,建议平时最好是少吃一些生腌虾,以免出现肠胃不适的症状。
生腌虾会不会有寄生虫
生腌虾可能会存在寄生虫。海鲜类食物是需要彻底加热才能杀灭寄生虫,吃生的海鲜类食物是有可能感染寄生虫的,所以如果害怕感染寄生虫,这个时候可以选择不吃生的海鲜。
吃虾的时候需要注意,虾头里面的重金属确实要比虾肉里面的含量高一些,且里面含有虾的消化器官,最好不要食用。
柠檬生腌虾的做法
食材以及调味料的准备:活虾,蒜,生姜,小米辣,香菜,青椒,鸡精,生抽,盐,食醋,柠檬,高度白酒,糖。
烹饪制作步骤:
1、活虾清洗处理干净后,拿高度(50度以上)白酒醉过10分钟以上。
2、葱姜蒜、小米椒、香菜、青椒切碎,柠檬切片;酱料看个人喜好自己调。
3、酱料调好就倒进醉好的虾里,里面的白酒不用倒掉!柠檬汁代替了部分白醋!会很香!放进冰箱腌制1小时以上入味!
-小提示:活的海虾,买小只的那种,海虾会比养殖河虾干净很多!买小的会比较入味!腌出来真的超好吃!!
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