绿竹米是比较特别的一种大米，它吃起来味道很不错，含有一定的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃绿竹米。绿竹米按照不同情况划分，有可能是转基因食品，也可能不是转基因食品，要看具体情况而定。
绿竹米是转基因大米吗
视情况而定。
转基因水稻是将具有其他生物特定功能的基因片段转移到现有的水稻基因中，使水稻具有更好的性状。水稻具有高产、抗旱、抗虫、耐盐、抗涝等特点。
绿竹米不是绿色的，而是经过后期手工加工而成。因此，绿竹米不属于转基因水稻，需要根据生产原料来确定。如果用于制造绿竹米的水稻是转基因的，那么绿竹米也是转基因的。
绿竹米的功效与作用
1.补血
绿竹米又称竹香米，是用大米和竹叶加工而成的特殊大米。它含有大量的铁，是人体红细胞不可或缺的物质。适度饮食可以起到补充血液的作用。
2.安养心神
绿竹米对人体神经有一定的调节作用。适量食用可以稳定人的神经，缓解失眠。对于脾胃不好引起的失眠患者，适量吃一些青竹饭是非常好的。
3.补肾消虚
绿竹米含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸等物质，具有一定的补肾消虚作用。如果人体摄入适量，它不仅可以在脾胃等器官中显示，还可以在肾脏中显示。
绿竹米怎么吃
1.煮粥
绿竹米特别适合煮粥。用它煮粥时，可以准备50克绿竹米和50克白糯米，分别用水洗净。白糯米应提前在水中浸泡两小时，然后与洗净的绿竹米一起放入锅中，用水煮沸。然后在小火上慢慢煮。你可以在烹饪过程中闻到米饭的浓香。烹饪后，你可以把它拿出来吃。
2.米饭
绿竹米也可以用来蒸大米。蒸大米时，可配以适量的荞麦米、糙米和糯米。分别用清水清洗各种大米配料。清洗后，直接放入电饭煲中，加入适量清水，打开电源使电饭煲工作。当它停止工作后，锅里的杂粮米饭可以蒸一下，然后拿出来直接和你喜欢的菜一起吃。
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