黄金本身从外边看起来或许没多大区别，都是黄澄澄金灿灿的，其实黄金还是有新老之分的，这里的老和新是指年代有差距的黄金，而不是指黄金本身形成的年代。那么我们该怎么区分新老黄金呢?老黄金和新黄金有哪些区别?
老黄金韧性强，新黄金硬度高。老黄金在加工过程完成之后，多一道工序，叫做“回火”。回火是为了降低黄金的硬度，增强韧性和延展性，这在工艺水平不发达的过去，更有利于制造出款式丰富多样的黄金饰品。而新黄金也就是现代的金饰，由于加工技术越来越高，完全不受韧性的制约，所以更倾向于提高黄金的硬度，有利于佩戴。
老黄金颜色黄，新黄金光泽强。过去，金店为了让黄金的颜色更好看，会用一些黄姜粉为加工好的黄金首饰焗上色彩，因此把老黄金和新黄金放在一起比较，会发现老黄金的颜色更黄。而在现代人的审美当中，新黄金闪闪发亮的视觉效果要比老黄金的黄色更深入人心。于是，新黄金在加工完毕之后，抛光成了必不可少的一道工序。
此外，本身就发黄的老黄金经过多年的佩戴后，表面还会被氧化形成一层包浆，更不如新黄金好看了。不过，有的人反而认为这样的老黄金就像古董一样非常值钱，更喜欢其中蕴含的历史年代感。
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