有哥们来找钱哥问，圣诞节快到了，咱们街上弄点苹果或圣诞树卖，你看咋样？
钱哥觉得，卖苹果和圣诞树想法不错，不过天这么冷，可以再搭着卖点热红酒，这个东西别看成本低，但利润还不错，最主要特别能招揽客户。
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热红酒是什么？
热红酒（Mulled Wine）并不是什么新鲜的饮品，它起源于古罗马时期，最初被士兵们用来御寒，后来发展成为欧洲圣诞节市集上人手一杯的 ” 快乐水 “，甚至可以说是一种独特的圣诞文化。
去年，上海街边，新潮的年轻人们，也一个接一个地摆起了小摊，售卖自制热红酒。一晚上能卖500-600杯。
随后热红酒成为一种时尚，开始席卷全国，从上海、北京、广州，到重庆、成都、长沙，再到合肥、濮阳、襄阳、漳州……各地博主们纷纷出摊，打着“xx也有街边热红酒”的标签，一边在线下售卖，一边在线上“种草”。
至此，热红酒也成为了圣诞节街边标配生意之一。
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热红酒赚钱么？
算下热红酒的成本，苹果1元一个，橙子1元一个，冰糖300克3元，丁香，肉桂，迷迭香，香叶，八角若干3元，红酒选750毫升的赤霞珠，总成本大约在70元左右。
做热红酒时，红酒会蒸发20%左右的损耗，上面材料大约能做出14杯热红酒。杯子50个成本在13元左右，熬热红酒电费大概需要1元。
热红酒如果卖10元一杯，14杯收入就是140元。算下利润，14杯能赚56元，核算下来一杯能赚4元左右。
2021年上海热红酒的摊位，平均一天能卖出500-600杯，生意可以卖一个月。北京一晚上200杯应该还可以吧，干一个月光卖热红酒就能赚24000元，也算是不错的项目了。
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热红酒好做么？
热红酒做起来非常简单，水果就是苹果和橙子，香料只有1个八角，2片香叶，1个豆蔻，1点点丁香，1根肉桂，再加上红酒一瓶就搞定了。
为了防止红酒蒸发损耗比较多，一般要在热红酒的锅里加入1:1的水和糖。
材料都准备好后，全部放锅里小火煮，煮个10-15分钟，之后闷5分钟入味。
热红酒快出锅时，肉桂放在里面浸一下就拿出来，热红酒就做完了，简单吧~
有几点要注意的是：
第一、千万别放太多香料，否则热红酒就变成卤肉汤或中药了。
第二、肉桂要选细的肉桂棒，千万别选烟桂，否则这热红酒就喝不下去了。
第三、如果想加点柠檬提味，千万别带皮煮，要不然热红酒就会出现苦味。
第四、煮热红酒时全程要小火，因为酒精沸点低，大火煮的话一会儿就没酒味了。
第五、煮热红酒千万别选贵的红酒，一个是成本高后不容易回本，另一个红酒一煮就喝不出贵和便宜了。
第六、煮热红酒时，加入一点橙汁，会使得果味更为浓郁，更受小姐姐们的青睐。
第七、如果煮热红酒失败了，千万别倒掉，买点牛肉回来卤一卤，味道出奇的好。
写在最后：
热红酒和苹果一样，已经逐渐成为圣诞节前后市场热卖的品种。
对于有条件的小店或街头摆摊，热红酒能成为一款十分友好的冬日引流单品。
热红酒生产无需机械设备，全手工操作，投资较小，是圣诞节期间赚钱的理想之选。
如果你对热红酒感兴趣，欢迎文章下留言。
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