活珠子是生活中比较常见的一种食物，也是南京比较流行的一种特色美食，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处。活珠子一般都是放水里面煮熟吃的，通常用冷水煮15-20分钟就可以吃了。
活珠子用冷水煮还是开水煮
冷水煮。
将新鲜的活珠子放入冷水锅中，直到它们煮沸。关小火煮5-10分钟。如果是冷冻的，将其与袋子一起放入锅中。煮沸后，关小火煮15分钟。
活珠子是非常有营养的鸡蛋，在南京六合出售。而活珠子的名字是不同的。南京人叫它们活珠子。在江苏北部，它也被称为凤竹。
活珠子是一种非常美味的食物，具有丰富的营养价值。该方法也非常简单。它只需要在锅里煮。我们可以在烹饪过程中添加一些调味品和适当的调味品，这样烹饪会更好。活珠子可以在超市和许多商店买到，价格也不太贵。
活珠子可以生吃吗
煮熟了吃。
没有用活珠完全孵化的鸡胚不能生吃。购买的新鲜活珠子应在食用前煮熟，并应完全煮熟，因为活珠子会含有有害物质，如细菌和寄生虫，生吃会损害健康。
如果是冷冻的活珠，加热时可以与袋子一起煮沸。水煮沸后，可以煮沸15分钟以上，然后取出食用。吃的时候，在鸡蛋的大端打一个小洞，然后把汤吸进去，然后剥去蛋壳吃剩下的。
活珠子不适合什么人吃
1.儿童
活珠中未发育的鸡胚可能含有更多的细菌和其他物质，而儿童的抵抗力相对较弱。食用活珠子可能对身体有不利影响，尤其是未煮熟的活珠子。
2.孕妇
孕妇怀孕时处于特殊时期。此时，许多食物不能食用，活珠子可能含有更多的细菌。孕妇进食后可能会刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等不适。
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