梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以煮着吃等，很多人都会买梭子蟹回来，一般建议买鲜活的比较好，这样吃起来肉质更鲜美，营养也会更高一点，不建议买冰冻的梭子蟹，这种大多都是死掉的。
买梭子蟹是买活的还是冰冻的
买鲜活的更好吃一点。
通常在购买食材时，我们会选择新鲜、活的，味道会更好，味道也更鲜美。梭子蟹也不例外。
梭子蟹属于海鲜类，所以我们应该尽量买那些活的，这样它们会味道更好。大多数冷冻的梭子蟹已经死亡。事实上，它们买回来时味道不太好。这感觉有点浪费钱。最好直接购买其他新鲜海鲜。毕竟，梭子蟹的价格相当昂贵。
建议你最好买那些活的螃蟹，它们味道会更好。然而，活螃蟹的价格也会更贵。你应该根据自己的经济状况来决定。买了之后，你就应该吃了。如果你把它们放得太久，它们的味道就会改变，最后它们的味道也不会好。
梭子蟹怎么挑选
1.购买梭子蟹时，最好选择大一点的，这样螃蟹会有更多的肉，味道更可口。小螃蟹中的蟹黄和蟹糊会相对较少，味道会更差。
2.雄蟹和雌蟹的味道不同。如果你喜欢吃蟹黄，你可以买雌蟹。如果你喜欢吃螃蟹酱，你可以买雄螃蟹。一般来说，雌蟹的营养较高。
3.购买梭子蟹时，应购买青色且表面有一定光泽的蟹壳。此外，你还应该看看它的腹部，选择白色。这种梭子蟹比较新鲜。
梭子蟹有什么禁忌
1.梭子蟹又咸又冷，是食腐动物。吃的时候，需要蘸姜醋汁去感冒，杀灭细菌。单独吃是不合适的。
2.梭子蟹的鳃、沙包和内脏含有大量细菌和毒素，食用时必须清除。
3.醉蟹、腌蟹和其他未完全煮熟的螃蟹不应食用。他们应该在吃之前蒸和煮。煮熟的螃蟹存放时间太长，不应食用。
4.梭子蟹不应与茶一起食用。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内禁止喝茶。
5.不要吃生螃蟹或未煮熟的螃蟹。虽然民间有一种说法，螃蟹生吃，虾生吃，但这是不可取的。
6.荨麻疹、过敏性哮喘和过敏性皮炎患者，尤其是儿童、老年人和有过敏体质的孕妇，不宜食用。
7.梭子蟹含有大量蛋白质和高胆固醇，因此一次不能吃太多。
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