山竹吃起来香甜可口，含有多种维生素、膳食纤维以及矿物质等，适量食用可以补充人体所需的营养，可以增强免疫力、清热生津、止咳止呕、抗氧化、改善肤质等，很多人都会经常吃山竹，一般可以直接吃，可以榨果汁，还可以做沙拉和煮糖水等。
山竹的功效与作用及营养价值有哪些
1、清热生津
山竹的性质是寒冷的。它可以作为榴莲的一对水果，因为吃榴莲让人生气，吃山竹让人生气。如果口干、便秘、尿黄，可以吃山竹来清热解毒，刺激唾液解渴。
2、止咳止呕
山竹的冷寒性有助于改善热感冒和痰浓咳嗽。因为它含有单宁，它可以收敛和停止由慢性肠炎和痢疾引起的腹泻，还可以停止因不明原因引起的干呕。
3、调节体弱
因为山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，对集体具有良好的滋补作用，对疾病后虚弱和营养不良的人具有调节作用。
4、抗氧化
山竹果含有一种强抗氧化剂，被发现可以增强免疫力和对抗疾病，但不应过量服用。
5、改善肤质
山竹具有良好的清热解毒效果，对因体内毒素积聚和强烈内热引起的痤疮、痤疮和脂肪分泌等皮肤问题具有良好的调节和改善效果。经常吃山竹果还能补充维生素和矿物质，这对皮肤健康也有好处。
山竹有什么营养
山竹的具体营养成分如下：
1.山竹富含膳食纤维，可以缓解便秘，保持肠道健康。
2.山竹果含有维生素C、维生素E和其他维生素。具有抗氧化、美容、美容的效果，非常适合爱美人士。
3.山竹还富含钾、钙、镁等矿物质，可以补充体内电解质，也适合运动后的人。
4.山竹的热量含量低。一个山竹果的能量只有约18千卡，非常适合想要减肥的人。
山竹的食用方法
1.直接吃
山竹的壳很硬。你应该在吃的时候去掉外壳。但在取壳之前，你应该用清水清洁其表面，去掉山竹根上的叶子，然后将山竹放在两只手之间。同时，你应该向中间施力。此时，它的外壳将破裂。去掉壳后，你可以直接吃里面的白肉。
2.制作果汁
山竹通常可以用来榨汁。榨汁前，先去掉山竹的硬壳，取出里面的白色果肉，然后准备适量的哈密瓜或其他水果。切成小块后，放入榨汁机，挤出汁，加入适量蜂蜜，混合后直接饮用。
3.做沙拉
山竹做的沙拉也很好吃。你需要准备两个新鲜山竹，一个西红柿，一个苹果和一个生菜。洗完生菜后，把它撕成小块。山竹去壳后，取出果肉，切成块。西红柿和苹果去皮后，切成块。把它们放在一起，混合好。把沙拉酱倒在他们身上。
4.煮糖水
山竹通常也可以用糖水煮。当用它来煮糖水时，你需要去掉山竹的所有皮和种子，取出山竹果肉切成块，放入锅中，加入一些冰糖，然后加入少量枸杞果和红枣，加入一些水，再一起煮10分钟。取出后，会发现甘甜诱人的山竹糖水，可以为人体补充能量，缓解疲劳。
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