薯片是很多人爱吃的零食,随着科技与狠活的流行,不少人都好奇薯片是不是属于海克斯科技系列,其实也属于的,薯片很多人都以为是马铃薯制作而成,其实并不是,而是由马铃薯全粉制作。
薯片是科技与狠活吗
市面上的薯片都属于再制薯片,并不是原土豆切的,而是用马铃薯全粉做的,不是马铃薯淀粉,而是全粉,简单来说就是脱水打成马铃薯全粉制片,然后再直接油炸。
怎么说呢,油炸吃是可以吃,吃太多容易导致肥胖,对自己身体也不好,毕竟外面的油炸食品是不会炸一样就把油倒了,它会反复用之前的油炸食物,并不健康。
薯片是马铃薯全粉做的吗
马铃薯复合片是以马铃薯粉、马铃薯淀粉和谷物粉为主要原料,在复合油中油炸而成的圆形薄片。
生产工艺:主要配料、混合、搅拌、压皮、成型、油炸、脱脂、调味。
虽然薯片的原料是土豆,但薯片的热量远高于土豆,因为薯片需要经过煎炸过程。
空气炸锅薯片制作方法
食材:
2个土豆+烧烤粉+油+辣椒粉
做法:
1、土豆削皮切片不用太薄,0.5mm差不多
2、开水焯1-2分钟捞出,开水冲洗
3、放油+烧烤粉+辣椒粉,土豆表面抹匀
4、一片一片码进锅,空气炸锅160度烤30分钟,10分钟翻个面,要有耐心点~
注意温度不能太高,否则很容易焦,咱们低温慢培,成功率百分百哦!
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