板栗是生活中比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以烤着吃,还可以煮着吃等,煮板栗也是有一定讲究的,一般在煮板栗的时候都会放适量的盐,这样可以更容易去壳,还可以提升味道和口感。
煮板栗为什么要加盐
1、更容易去皮
在用水煮栗子时,加入盐是为了更好地分离栗子的果皮和果肉,这样冷却后可以更好地去皮。
2、提升味道和口感
因为栗子的味道比较清淡,所以加入适量的盐也会增加栗子的口感,让栗子的口味更加丰富。如果你不喜欢咸味,也可以加入适量的白砂糖或冰糖,这样栗子吃起来会更甜。
煮板栗要多长时间
10-15分钟左右。
栗子不大。淀粉在栗子的营养中占很大比例。通常,它可以加热大约10分钟。如果栗子很大或更大,也可以煮15分钟或更长时间。
小贴士:栗子可以生吃也可以熟吃,但不能吃半熟的栗子,尤其是脾胃不好的人。进食后,可能会出现消化不良。
煮板栗怎么做好吃
油煮板栗
材料:
栗子500克,少许油和少许盐。
步骤:
1.用小刀在栗子背面切一条小缝。浅一点比较好。
2.倒入锅中,加水煮沸。水略低于栗子。在里面放一小撮盐,用大火煮半小时左右。
3.水烧干后,取出并擦干。
4.加热平底锅,放少许油。将栗子倒入其中,用中小火搅拌,然后取出开裂的栗子。
糖煮板栗
材料:栗子,糖,水,小苏打。
步骤:
1.尽快剥去板栗的外壳,以保留内皮。
2.将去皮的栗子浸泡在水和小苏打中过夜。
3.果汁因涩而变黑。换水,再煮半小时。重复这个过程,直到果汁变红。
4.加入糖,再次煮,以保持汤中没有栗子。
5.把它放在汤瓶里,用糖汁浸泡两三个月。
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