黄桃罐头是生活中比较常见的一种水果罐头，它的做法比较简单，一般都是用新鲜黄桃加冰糖制作的，如果没有冰糖，也可以用白糖或者蜂蜜代替，只不过味道和口感有一点点区别而已，其他都没有什么影响。
做黄桃罐头可以用白糖代替冰糖吗
可以。
黄桃罐头通常由白糖或冰糖制成。白糖的甜度更高，更适合，颗粒小，溶解度高，而冰糖的性质比较平，相对温和，不易燃烧。煮过的糖水甜而不腻。如果怕甜腻，最好用冰糖做黄桃罐头。如果没有冰糖，你也可以用白糖。
做黄桃罐头可以用蜂蜜代替冰糖吗
可以用蜂蜜代替冰糖，主要看个人口味喜好。
蜂蜜不仅营养丰富，而且天然甜。无论是冰糖还是白糖，蜂蜜罐头都不是天然甜的。用蜂蜜包裹的黄桃可以使黄桃保持更长时间。避免黄桃果肉与空气直接接触。如果条件不允许，当然也可以使用白糖，但不建议将白糖制成的黄桃罐头存放太久。
黄桃罐头的做法
配料：黄桃，水，黄冰糖，食用盐。
步骤：
1.鲜黄桃洗净去皮。把去皮的黄桃切成八块，去掉核。最后，加入淡盐水，浸泡5分钟。
2.将待煮的黄桃倒入锅中，加入清水和适量的黄色冰糖，烧开后用勺子撇去泡沫，然后将锅转中小火煮15分钟左右。当黄桃香味从锅里出来时，关火。
3.等锅里的温度稍微低一点，然后准备用开水消毒，过滤掉水，倒入玻璃瓶中，倒入煮好的黄桃，用汤汁覆盖果肉，放入高达八分钟的锅中，趁热收紧瓶口，冷却后放入阴凉通风处或冰箱冷藏。
小贴士：
1.成熟的黄桃最好选择稍硬的那种。
2.冰糖要放三分之一左右的量，也可以根据自己喜欢的甜味来品尝。
3.将黄桃浸泡在淡盐水中，使其更持久，口感更丰富。
4.撇去煮好的气泡，这也会影响保存时间。
5.黄桃的烹饪时间取决于切的大小。微软可以把味道煮得很硬，但不要煮得太软。
6.玻璃容器必须在高温下消毒，以确保黄桃可以保存更长时间。
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