我们都知道,月饼是比较常见的一种传统美食,它的种类比较多,无糖月饼就是最近比较热门的一种月饼,说的是里面是不含糖的,比传统月饼更健康,适合大多数人食用。那么无糖月饼对血糖影响大吗?下面让我们具体来看看吧!
无糖月饼对血糖影响大吗
无糖月饼对血糖有影响。
普通月饼制作的时候会加入大量糖浆和油与面粉混合,不过无糖月饼并不会用糖浆来制作,而是用了其他能产生甜味的甜味剂来代替蔗糖,如木糖醇等,所以,在总的含糖量上来说,无糖月饼的确更少一些,健康一些。但无糖月饼还是得用面粉来制作的,光是做饼皮加入的面粉就足够多了,一个月饼下肚,依然摄入了较高淀粉,淀粉最终会分解成葡萄糖被人体吸收,同样会造成血糖的波动。
另外,制作月饼会用到很多食用油,和糖尿病需要清淡饮食也是相悖的,所以,无糖月饼这个“无糖”两字,对于糖尿病朋友来说其实意义并不大,不过对于普通想要减肥而又想吃些东西解馋的朋友来说可以吃一些。不过放心,这并不等于说高血糖和糖尿病的朋友就完全不能吃无糖月饼,在血糖相对平稳的阶段,可以选择两餐之间肚子饿,血糖有些低的时候适当吃一点,这样不仅能够垫肚子,而且还可以预防低血糖的情况发生,同时也不至于让血糖上升太快,但一定要注意的是,不要因为好吃就一时控制不住过量食用,这样对血糖肯定是会造成影响的。
无糖月饼糖尿病人可以吃吗
可以少吃。但是没有不升糖的月饼。
不要说糖,就是月饼中的淀粉也是升糖的原材料,所以,即使买的是木糖醇月饼,也会升糖,因为你不可能单吃里面的木糖醇。少吃点儿,过节了,家人团聚,尝一两口没有问题。
糖尿病人吃月饼,首先在月饼种类上,推荐吃冰皮月饼、鲜肉月饼、五仁月饼,碳水化合物含量相对较低,升糖速度要慢一些。而对于豆沙月饼、蛋黄月饼、莲蓉月饼、奶油月饼、枣泥月饼等,碳水化合物含量通常达到60%以上,对血糖的影响很大,建议不要食用。
无糖月饼购买注意事项
第一,买东西千万不要只看商品名
第二,请区分“无糖”和“无蔗糖”
要清楚商家为什么打“无糖”旗号?是因为在老百姓眼里糖是直接引起血糖升高的罪魁祸首,so,无糖自然健康安全了。却浑然不知:虽然没有添加蔗糖,但是这并不意味着不含其他糖,而且淀粉本身就是糖的一种。
【强行科普】麦芽糊精:是由含淀粉质的玉米、大米等(也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉)水解而成,主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,还含少量的麦芽糖和葡萄糖。
因此,警惕果葡糖浆、麦芽糖等单糖混合物、双糖等精制糖,不要把无蔗糖等同于无糖。
第三, 真的无糖月饼就万事大吉了吗
无糖月饼之所以出现,就是因为传统月饼“高脂高糖高能量”的标签,而这个标签并不会因为无糖而能被去掉。所以,即便是真的没有添加糖的月饼,也脱离不开其高热量的本质,所以,噱头看看热闹就好。
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