螃蟹怎么蒸不会乱动 蒸螃蟹怎么防止乱动

我们都知道,螃蟹是比较常见的一种美食,它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等,具有很好的食用价值,深受人们喜欢,很多人都会经常吃螃蟹,尤其是秋季。螃蟹一般都是着吃的,那么螃蟹怎么蒸不会乱动呢?下面让我们具体来看看吧!

螃蟹怎么蒸不会乱动 蒸螃蟹怎么防止乱动1

螃蟹怎么蒸不会乱动

做到两点就可以了:把螃蟹牢牢捆绑起来,以及冷水上锅。

只要做好这两点,蒸出来的螃蟹就能保持外形完好,腿脚不断,鲜美的汁水都牢牢锁在里面,鲜嫩美味!

对于螃蟹来说,清蒸这种烹饪方式,是最为经典也是最为常见的。

螃蟹本身滋味鲜美,肉质细嫩,清蒸螃蟹,就能完全诠释出螃蟹的原汁原味。

不过,清蒸螃蟹看似简单,实际上却有很多讲究。如果有一些小细节没有做到位,可能就会导致螃蟹断腿、肉质老、漏黄等,这样蒸出来的螃蟹就不够完美了,不仅影响外观,更影响味道。

螃蟹怎么蒸不会乱动 蒸螃蟹怎么防止乱动2

蒸螃蟹的做法

1、我们在蒸螃蟹的时候,一定要把螃蟹牢牢捆绑住,尽量绑的紧一点,这是避免螃蟹在锅里乱动。如果在蒸的过程中,螃蟹胡乱挣扎,可能就会导致螃蟹腿脚断裂。

2、把绑好的螃蟹码放在蒸架上,这里需要注意,一定要肚子朝上、背部朝下这样摆放,这样的放置是为了让螃蟹受热均匀,还能避免螃蟹鲜美的蟹黄蟹膏溢出来。

3、在蒸锅里盛适量清水,然后把蒸架放上去,开始蒸蟹。我们在蒸其他食物的时候,一般都是先把水烧开再放食物上去,不过,蒸螃蟹时一定要反过来,先把螃蟹放上锅,再开火蒸。这样冷水上锅,同样是为了避免螃蟹挣扎断腿。

4、大火蒸15分钟,螃蟹就差不多蒸熟了,不过,每家每户的灶台火力不同,所以具体时间还是有区别的。如果不确定螃蟹是否熟透,那么可以把螃蟹的背壳掀开,看看里面的蟹肉蟹黄是否完全凝固,凝固起来就说明蟹已经熟透了。

只要按照以上的步骤,就能轻松蒸出一盘品相完美、滋味鲜美的螃蟹啦!

螃蟹怎么蒸不会乱动 蒸螃蟹怎么防止乱动3

螃蟹一般蒸多久可以吃

蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,然后用小火蒸15分钟。如果是大闸蟹,那么大个的螃蟹需要长时间蒸熟。大闸蟹先用大火蒸5分钟,然后用小火蒸20分钟,充分煮熟,彻底消毒。螃蟹蒸的时候,趁热吃。

螃蟹必须活着蒸熟,这样吃起来才味道鲜美,死了的螃蟹是没法吃的。那么螃蟹活着它肯定会乱动,如果想让它不动的话,就要把它的腿用麻绳绑起来,这样蒸的时候,就不会乱动了。一般蒸上十分钟,就可以。一定要小火,如果大火蒸,容易把黄蒸飞了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至253000106@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

发布者:百晓生,转转请注明出处:https://www.chuangxiangniao.com/p/385035.html

(0)
上一篇 2024年12月8日 01:10:51
下一篇 2024年12月8日 01:10:54

AD推荐 黄金广告位招租... 更多推荐

相关推荐

  • 猫咪吃蟹肉有什么好处

    想要猫咪长的白白胖胖的,特别是有的猫咪还需要发腮,这样就要多喂食一些蛋白质丰富的食物,比如鸡蛋、鸡胸肉等等。此外,海鲜也是富含蛋白质的,比如虾、蟹等等。我们也是可以适当给猫咪喂蟹肉的,但是蟹肉要注意不要给猫咪吃太多,另外也要注意做熟了喂食给…

    2024年12月23日
    41.1K00
  • 螃蟹哪面朝上蒸

    在螃蟹的多种做法中,清蒸是最能保证原汁原味的,如果觉得口感清淡的话,也可以自己调制蘸料来搭配食用,也是很不错的。不过我们在蒸螃蟹的时候要注意,螃蟹是要翻面蒸的,也就是要肚子在上壳在下,这样螃蟹的精华即蟹黄不容易流失。 螃蟹哪面朝上蒸 肚子朝…

    2024年12月22日
    13.8K00
  • 螃蟹不是很熟吃了会怎么样

    很多人喜欢吃螃蟹,但是螃蟹这类水产品是一定要加热熟透了才能吃的,而且必须得是新鲜活螃蟹加热吃的哦。因为螃蟹生活环境,所以是会有寄生虫的,再就是螃蟹含有丰富蛋白质,新鲜的螃蟹蛋白质才不会变质滋生细菌。 螃蟹不是很熟吃了会怎么样 可能会有寄生虫…

    2024年12月22日
    880.4K00
  • 抱卵的螃蟹好吃吗

    螃蟹是很多人喜欢吃的水产食物,尤其是螃蟹里的蟹黄和蟹膏,是整个螃蟹的精华所在。其实螃蟹的蟹黄就是螃蟹的性腺,它也是螃蟹产卵的来源。如果我们看到螃蟹抱卵的话,这种螃蟹虽然可以吃但是并不好吃,因为里面的蟹黄很少,螃蟹本身的肉会比较瘦。 抱卵的螃…

    2024年12月22日
    448.5K00
  • 铁棍山药上锅蒸几分钟熟

    我们在超市经常能看到有一种山药细细长长的,像一根棍子,这种是山药的一种,叫铁棍山药。和我们常吃的菜山药不同,铁棍山药口感绵密,除了清炒食用之外,也可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棍山药上锅要蒸几分钟呢? 铁棍山药上锅蒸几分钟熟 一般情况下,上…

    2024年12月21日
    52.1K00
  • 紫薯切薄片蒸几分能熟

    紫薯是生活中比较常见的一种食物,它含有丰富的膳食纤维以及其他营养元素,吃法多样,大多数人都是直接蒸着吃的,这样是最健康的一种吃法。有些人会将紫薯切成薄片蒸熟,这种蒸得比较快,一般只需要八到十分钟就可以了。 紫薯切薄片蒸几分能熟 8至10分钟…

    2024年12月20日
    92.1K00
  • 紫薯切开蒸还是整个蒸

    紫薯是生活中比较常见的一种粗粮,它可以起到很不错的食用价值,深受人们喜欢,很多人都会经常吃紫薯。紫薯大多都是蒸着吃的,可以切开蒸,也可以整个蒸,只不过花费的时间不一样,这个主要看个人喜好。 紫薯切开蒸还是整个蒸 都可以,可以整个蒸,也可以切…

    2024年12月20日
    727.2K00
  • 腊肠一般蒸30分钟还是20分钟

    腊肠是生活中比较常见的一种肉类食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以蒸着吃等等。蒸腊肠是有一定讲究的,尤其是时间的把握,时间不能太短,不然蒸不熟。一般腊肠蒸20-25分钟就能熟,也可以多蒸一会儿,蒸半小时熟的更透一点。 腊肠一…

    2024年12月20日
    395.9K00
  • 螃蟹蒸15分钟是开锅15分钟还是不开锅15分钟

    螃蟹是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,大多数人都会蒸着吃,这是最简单的一种吃法,蒸螃蟹也是有一定讲究的,尤其是时间的把握,也看螃蟹的个头大小,大螃蟹一般要开锅蒸15分钟,小螃蟹不开锅蒸15分钟就可以了。 螃蟹蒸15分钟是开锅15分…

    2024年12月19日
    595.1K00
  • 螃蟹死了一个小时左右能吃吗

    螃蟹是生活中很常见的一种食物,它的品种比较多,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会自己在家做螃蟹吃。吃螃蟹一般要吃新鲜的活螃蟹,死了一个小时的螃蟹一般也是可以吃的,时间比较短,不会产生很多的细菌和有害物质,大多不会有什么…

    2024年12月19日 生活妙招
    870.5K00

发表回复

登录后才能评论

联系我们

156-6553-5169

在线咨询: QQ交谈

邮件:253000106@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

联系微信