民间有句谚语叫“不过谷雨，千万别种花生”，其实除了花生，红薯也是最好在谷雨之后种的。这主要和两种作物的生长适宜温度有关。谷雨前气温相对较低，谷雨后的温度会更适合花生和红薯的生长。
花生为什么要谷雨之后种
谷雨是24节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气。清明断雪，谷雨断霜。就是古人对谷雨天气总结的一句谚语。过了谷雨就是立夏。气温回升加快。过了谷雨也是播种育苗，种豆，种花生，种芝麻的等农作物的最好时期。
因为花生是一种喜温作物。气温保持15°以上是花生的最佳种植时间。气温低于13摄氏度时，会影响花生的发芽率，出现死苗，烂苗现象。所以花生一定不能在气温过低时种植。如果在清明节前后种植平均气温很难维持在13度左右，埋下去的种子会因不能发芽而烂掉。
不过现在有了地膜覆盖种植技术。不用过了谷雨就可以种植。可以根据每个地方的气候温度。来确定最佳的种植时间。提前播种可以提高花生的品质和产量。地膜种植还可以保水,保肥，减轻花生的病虫害等诸多好处。
为什么要到谷雨后才能种红薯
红薯属于喜温作物，不耐低温，适宜生长的温度在18-32度。储存红薯的时候都要下地窖才能保存，而且保证地窖温度不能低于12度。
红薯栽种前是要进行育苗的，育苗期一般需要30–45天。红薯幼苗生长温度为15摄氏度以上，当土层温度低于9度的时候，红薯会受冻害而腐烂，如果低于15度的话红薯幼苗将停止生长，寒潮来临时甚至会被冻死。
育苗期必须要温棚或者覆盖塑料薄膜保证育苗期适宜的温度，如果温度太低不利于苗期的生长，红薯会腐烂。谷雨过后，气温逐渐稳定，且升高，这个时候种植红薯有利于正常生长。
种红薯施什么肥好
红薯是喜钾作物，施肥时要增钾减氮，尤其是土壤肥沃的平原地，在种植红薯时一定要注意减少氮肥施用量，防止薯秧旺长难控，造成只长秧不长薯，薯块小产量低，过分肥沃的地块甚至可以不施氮肥，只用磷钾肥，反而可以实现高产。
红薯是喜硫作物，在施肥时要选择硫酸钾型复合肥，尤其是准备入薯窖储存的红薯，施用硫酸钾型复合肥，红薯品质好，水分含量低，耐储存。
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