汤圆是生活中比较传统的一种美食,它的口味比较多,吃起来软糯可口,味道很不错,深受人们喜欢。煮好的汤圆要捞出来过一遍冷水,然后再加热汤食用,这样吃起来的口感会更好一点。
煮好的汤圆放在水里还是捞出来
捞出来过一遍冷水,再加入汤水就可以吃了。
煮熟的汤圆放入冷水中过凉,捞出放入碗中,加入一些汤水,就可以食用了。热汤圆过冷水,口感更加爽滑Q弹,不会粘连。
汤圆下锅之后,我们用勺子顺着一个方向轻轻的搅动几下,防止粘锅。然后煮到汤圆全部浮到水面上之后把火关小,如果火一直很大,让汤圆不停的翻滚的话,是很容易露馅的,所以一定要改小火。然后加入少许的冷水继续煮,这样加2-3次凉水烧开之后汤圆就煮好了。加凉水同样也是为了防止汤圆翻滚得太厉害。煮好的汤圆要及时的捞出来食用,长时间泡在汤里,汤圆也会变得软塌发黏。
煮汤圆的具体做法
食材:
汤圆250g、白砂糖15克、水适量
做法:
1、在锅中加入适量的水,并且将15克白砂糖加入锅中搅拌均匀。
2、在锅中的水煮到有小泡泡不断从锅底冒出时,迅速加入汤圆,转成大火。
3、在水沸腾后,加入适量冷水,此时再将火力转小,变成中火。
4、在水沸腾后不断加入冷水,直到汤圆浮出水面。浮出水面的汤圆就说明已经熟了,可以将煮好的汤圆装入碗中。
吃汤圆的注意事项
1、忌一口吞
在吃汤圆的时候要小口小口吃,切忌一口吞,因为刚吃过的汤圆黏性非常大,并且温度特别高,特别是中间馅料的温度。如果一口吞进肚子的话,很容易黏在食道上,并且还会灼伤口腔,因此要多加注意。
2、吃完喝汤
吃完汤圆之后最好能喝一点汤圆的汤,因为有“原汤化原食”的说法,吃完汤圆之后喝一点汤能更利于汤圆的消化。
3、注意食用量
在吃汤圆的时候一定要注意食用量,不可过多食用,因为汤圆不是很好消化,过多食用会增加肠胃负担,造成身体不适。
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