排骨蒸20分钟熟了吗 排骨蒸几分钟可以熟

我们都知道,排骨是比较常见的一种食材,它的肉质鲜嫩可口,营养丰富,做法多样,清就是其中最有营养的一种吃法,很多人都会做清蒸排骨。那么清蒸排骨要几分钟能熟呢?下面让我们具体来看看吧!

排骨蒸20分钟熟了吗 排骨蒸几分钟可以熟1

排骨蒸20分钟熟了吗

一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。

排骨的做法多种多样,其中清蒸的方式是利用水蒸气将腌制好的排骨烹饪成熟。这种烹饪方式最大的特点就是时间短,操作简单,出锅后可以最大程度地保持排骨的原汁原味,且鲜嫩多汁、骨肉分离。

蒸出来的排骨,没有肉腥味,还原了肉的本身的鲜美味道。很嫩,比清炖出来的还要好吃,大概是肉汤,被锁在肉里,没有全部流失在水中。

蒸排骨怎么做才嫩

清蒸排骨是一道非常美味的家常菜,做法简单、味道鲜美。主要是以排骨为主料,经过蒸至得到的美味。很多朋友自己做时会希望蒸出来的排骨更鲜嫩一些,其主要有两点:一是注意焯水要用冷水,且焯出血水,二是蒸排骨时得控制好时长。

排骨蒸20分钟熟了吗 排骨蒸几分钟可以熟2

清蒸排骨的做法

主料:排骨

配料:豆豉、蒜蓉、生姜

调料:盐、鸡粉、白糖、淀粉、食用油

制作步骤:

①排骨去血水:新鲜的排骨清洗干净砍成均匀的块,然后把排骨块放入清水中浸泡一个小时去掉血水,再把排骨捞出沥干水分,备用。

②调豉汁:蒜头、生姜剁碎,豆豉剁碎,然后热锅加入少许的底油,油温三成热加入姜蒜蓉爆香,然后再下入豆豉炒香,最后倒出备用。

③排骨腌制:排骨中加入盐、鸡粉、少许白糖、加入一勺提前炒好的豉汁,然后搅拌均匀,再加入少许的清水搅拌,使排骨吸收水分,然后再加入少许的淀粉和食用油搅拌均匀放入冰箱腌制两个小时备用。

④蒸制:排骨腌制好后,把排骨放入盘中摆好,蒸锅中的水煮开,然后放入排骨大火蒸10分钟,10分钟后把排骨取出这样一道清蒸排骨就制作完成。

排骨蒸20分钟熟了吗 排骨蒸几分钟可以熟3

清蒸排骨制作技巧

① 在处理排骨的时候用清水浸泡去掉血水,这样制作出来的清蒸排骨味道才会更好。

② 在腌制排骨的时候排骨要吸收足够多的水分,这样肉质才会更为嫩滑,如果排骨的水分流失这样排骨会变的很柴。

③ 在蒸排骨的时候蒸的时间不要过长,刚好熟透就要熄火,蒸的时候要用最大火力去蒸。

④ 蒸排骨不建议加入料酒或白酒去腥,这样会影响排骨的鲜味,去腥以浸泡去血水就可以。

⑤ 制作清蒸排骨不能焯水,焯水会使排骨的肉质收缩,焯水过就无法腌制入味。

⑥ 清蒸排骨可以根据个人口味添加配料,加入芋头和香菇等都是可以的。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至253000106@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

发布者:百晓生,转转请注明出处:https://www.chuangxiangniao.com/p/342413.html

(0)
上一篇 2024年12月7日 21:09:02
下一篇 2024年12月7日 21:09:05

AD推荐 黄金广告位招租... 更多推荐

相关推荐

  • 铁棍山药上锅蒸几分钟熟

    我们在超市经常能看到有一种山药细细长长的,像一根棍子,这种是山药的一种,叫铁棍山药。和我们常吃的菜山药不同,铁棍山药口感绵密,除了清炒食用之外,也可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棍山药上锅要蒸几分钟呢? 铁棍山药上锅蒸几分钟熟 一般情况下,上…

    2024年12月21日
    52.1K00
  • 炸排骨怎么样是熟了

    排骨除了可以炖汤喝之外,也可以做成红烧排骨还有炸排骨,各有各的风味。我们在炸排骨的时候,要注意炸熟了食用,不然排骨里面可能会有寄生虫,对人体是很危险的。那么炸排骨怎样是算熟了呢? 炸排骨怎么样是熟了 将排骨炸至肉收缩,露出两端的骨头,表示快…

    2024年12月21日
    699.7K00
  • 炸排骨用哪个部位的排骨

    炸排骨是排骨的一种吃法,排骨裹上酱料还有勾芡之后下锅炸至金黄,又有肉的清香还有酥脆的口感,一口气可以吃好几块。想要炸排骨炸的好吃,排骨的选择也很重要,它和炖的排骨还是不一样的哦。 炸排骨用哪个部位的排骨 炸排骨和炖排骨选用的部位不同,因为它…

    2024年12月21日
    260.8K00
  • 排骨有异味了还能吃吗

    排骨也就是动物身上的肋骨,这里有骨头也有肉,非常适合煲汤或者做成红烧、蒜香等不同的味道。排骨买回家之后要尽快烹饪处理,不然就要放在冰箱冷冻层里好好保存。如果排骨放的时间有一点久,可能还会有一点异味。那么排骨有异味还能不能吃呢? 排骨有异味了…

    2024年12月21日
    406.8K00
  • 紫薯切薄片蒸几分能熟

    紫薯是生活中比较常见的一种食物,它含有丰富的膳食纤维以及其他营养元素,吃法多样,大多数人都是直接蒸着吃的,这样是最健康的一种吃法。有些人会将紫薯切成薄片蒸熟,这种蒸得比较快,一般只需要八到十分钟就可以了。 紫薯切薄片蒸几分能熟 8至10分钟…

    2024年12月20日
    92.1K00
  • 紫薯切开蒸还是整个蒸

    紫薯是生活中比较常见的一种粗粮,它可以起到很不错的食用价值,深受人们喜欢,很多人都会经常吃紫薯。紫薯大多都是蒸着吃的,可以切开蒸,也可以整个蒸,只不过花费的时间不一样,这个主要看个人喜好。 紫薯切开蒸还是整个蒸 都可以,可以整个蒸,也可以切…

    2024年12月20日
    727.2K00
  • 腊肠一般蒸30分钟还是20分钟

    腊肠是生活中比较常见的一种肉类食物,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以蒸着吃等等。蒸腊肠是有一定讲究的,尤其是时间的把握,时间不能太短,不然蒸不熟。一般腊肠蒸20-25分钟就能熟,也可以多蒸一会儿,蒸半小时熟的更透一点。 腊肠一…

    2024年12月20日
    395.9K00
  • 螃蟹蒸15分钟是开锅15分钟还是不开锅15分钟

    螃蟹是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,大多数人都会蒸着吃,这是最简单的一种吃法,蒸螃蟹也是有一定讲究的,尤其是时间的把握,也看螃蟹的个头大小,大螃蟹一般要开锅蒸15分钟,小螃蟹不开锅蒸15分钟就可以了。 螃蟹蒸15分钟是开锅15分…

    2024年12月19日
    595.1K00
  • 蒸鸡肉泥要蒸多久才熟

    鸡肉泥是比较常见的一种辅食,也是比较受欢迎的一种婴儿食物,它的做法比较多,可以添加各种各样的食材。鸡肉泥一般都是蒸着吃的,大多需要蒸五到十五分钟左右,具体要看鸡肉泥的分量以及火候而定。 蒸鸡肉泥要蒸多久才熟 蒸鸡肉泥只需蒸5-15分钟。如果…

    2024年12月19日
    591.3K00
  • 粘豆包是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸

    粘豆包是比较特别的一种传统食物,它的做法比较多,食材多样,口味丰富,含有一定的维生素、矿物质以及膳食纤维等,很多人都会吃粘豆包。粘豆包一般都是蒸着吃的,通常是开水下锅蒸,这样做出来的味道会很不错的。 粘豆包是开水下锅蒸还是冷水下锅蒸 粘豆包…

    2024年12月19日
    824.0K00

发表回复

登录后才能评论

联系我们

156-6553-5169

在线咨询: QQ交谈

邮件:253000106@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

联系微信