在农村来说,每家每户都种点韭菜,韭菜是一种大众口味的菜,生也能吃,熟也能吃,凉拌韭菜,炒韭莱,蒸包子,掐饺子,总而言计,韭菜的吃法特别多!农村种植韭菜,为什么头茬割掉不要,一起来看看吧!
为什么韭菜头茬割掉不要
由于头茬韭菜是从种子萌发开始,期间经历幼苗生长,植株充分发育,直至植株营养充分,健壮旺盛,时间长达4个月左右,所以韭菜的外观和内在品质变得比较差。具体表现为:植株粗糙,纤维增多,口感变差,
商品性大打折扣。因而在市场上销售困难,所以种植户大都割后不要。
韭菜是越割越旺吗
韭菜并非越割越旺,而是越割越弱。割后的韭菜如果水肥不足,用药不及时,其产量和品质会越来越差,严重影响其效益。所以头茬韭菜一般在植株达到营养充分,健壮旺盛的时候收割。这样可以充分保证下茬韭菜的产量和品质。
头茬韭菜割后加强水肥管理,及时用药防治病虫害,并且头茬韭菜割前积累下的养分充足,所以第二茬韭菜经过一个月左右的生长,高产量高品质高效益的韭菜就会出现在市场上了。
最后需要说明一点,其实头茬韭菜的营养和食用的安全性与其它茬口的韭菜并无差异,只不过是因为其商品性差,效益低,市场上无立足之地而已。
什么是头茬韭菜
头茬韭菜,是指韭菜种子萌发后,经过一个阶段的生长发育,达到种植者收获要求后第一次收割的韭菜。
在我所在的胶东地区,无论是直播还是育苗移栽的韭菜,一般需要生长大约4个月的时间,才可以进行头茬收割。
头茬韭菜的收割,会因品种的不同,管理水平的高低,具体茬口的安排等因素的影响,时间上会有所差异。
由于头茬韭菜的收割,会直接影响到下茬韭菜的产量和品质,从而影响到下一茬的经济效益,所以一般要根据实际情况适时适情进行。
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首先可以确定的是,头茬韭菜是撒种种出来的韭菜,而不是移栽韭菜,农民们比较喜欢买韭菜苗回家栽种,头茬韭菜是撒种后一点点发芽长出来的韭菜。
每年3月下旬,或者4月份我们可以在准备好的菜地里撒种种韭菜,韭菜会经过发芽、生长,从春天慢慢生长到夏天,再从夏天生长到秋天,从细如牛毛到秋天终于长成了韭菜的样子,这期间有最少四五个月的时间。
到了秋天时,韭菜看着和栽种生长的韭菜大小差不多了,除了叶子黄一些,窄一些,基本上没啥两样,这样的韭菜就是头茬韭菜,在收割下来后它们的名字就是头茬韭菜,一般不被农民选择吃点。
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