牛蛙是一种特别好吃的美食，如果你觉得外面的牛蛙不卫生或太贵的话，可以自己在家制作哦！那么，牛蛙死了几个小时能吃吗？建议要吃牛蛙的朋友们，先杀先做，这样才有鲜嫩的口感，不然就会导致牛蛙体内细菌的大量繁殖。
牛蛙死了几个小时能吃吗
牛蛙即便只是死了几个小时也不建议再继续食用，因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生嗓、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。如果是杀好的牛蛙暂时不食用最好放在冰箱冷冻保存。
牛蛙死了为什么还会动
牛蛙之所以死了还会动是因为神经的局部刺激引起的肌肉痉挛，脊椎的神经是控制四肢运动的低级中枢，所以有时候我们把牛蛙头砍了，但脊椎神经没有断，这个时候牛蛙的四肢就会受神经的刺激而动。
牛蛙煮多久吃最安全
一般建议牛蛙在高温下煮10-15钟左右再食用，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头墩的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头），但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
杀牛蛙快速去皮的方法
1、先把牛蛙的头去除；
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处（把表皮切开就即可）；
3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉；
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉，然后就是去掉内脏洗净。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至253000106@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
发布者：百晓生，转转请注明出处：https://www.chuangxiangniao.com/p/329937.html
