柿子是很甜而且汁水很丰富的水果,挂在树上的时候也是红彤彤的非常好看。如果柿子还没有红,说明还没有成熟,但是成熟的柿子就不容易保存了,很容易变质,所以卖柿子的人会提前采摘柿子,这样我们有的时候买的柿子还比较硬,也没有特别红,如果急着吃的话,我们可以用催熟的办法。
柿子催红用什么办法
1.水果催熟:准备一个干净且气密的容器,将柿子放入其中,然后放入几个自然成熟的水果,比如苹果、香蕉和梨。最后,密封容器并将其放置在温暖的环境中,它可以在一周内成熟。
2.白酒催熟:准备一块干净的棉布,用棉布蘸少许白葡萄酒,将柿子的表面均匀涂抹,然后将其放入密封的容器中,大约一周成熟。
3.高温催熟:将绿色柿子放在温暖的环境中,如袋子,然后用1-2层棉被覆盖,并保持温度在40℃-50℃之间。这种方法的催熟时间比较长,大约要催熟10天。
4.药物催熟:常用的成熟剂中包含乙烯利,用水将其稀释制成药液,直接喷在绿色柿子的表面,并在喷涂后置于合适的环境中。需要约2-3天。
5.热水催熟:将柿子浸入60℃的热水中,每天换水2至3次,这样,在2至3天后,柿子就会变成熟,味道会变得香甜软糯,但是要及时食用。
柿子不红能吃吗
最好还是不要吃,柿子不红一般都是还没有成熟的,未成熟的柿子吃着会涩嘴,而且果实硬邦邦的,口感也不好,最好放红放软再吃。
柿子里面有鞣酸,也就是单宁酸,它会与胃中的蛋白质形成单宁蛋白。 单宁蛋白将柿子的皮肤和核心与果胶,纤维素等结合在一起时,就会形成不易消化的“胃柿石”。不过一般成熟柿子中的单宁酸含量极低。 只有吃涩的柿子才会有“胃柿石”的风险。因此,当您吃柿子时,涩柿子不能食用。您可以将它们与苹果,香蕉和其他水果放置一段时间,然后在它们成熟后食用。
吃柿子时一定要注意的几点
1、不宜大量空腹使用,不然会产生胃酸胃胀的情况
2、胃功能低下者及糖尿病患者不宜食用
3、不宜与高蛋白的食物一起吃
4、不宜连皮一起吃。
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