芋头是生活中常见的一种食材,因其有增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋之效因而常被人们应用于饮食中,但很多人在食用时煮多就好就成了常见的问题,那么芋头要蒸多久才熟?我们一起看看吧。
芋头要蒸多久才熟
芋头想要熟透,大概需要蒸十五到二十分钟左右,当然蒸的时间长短,和芋头的大小有很大关系,如果芋头比较大,需要蒸二十分钟左右,但如果芋头比较小,十五分钟左右就能熟透,如果食用高压锅蒸芋头,大概需要十分钟左右。
我们在蒸芋头的时候,要放少量的水,只要保证不粘锅就行了,我们可以用文火调制,盖上锅盖闷一会,这样水分就会慢慢蒸发掉,这样芋头蒸出来也会有盐味,还不会出现煮烂的现象。其实煮芋头的时间,也可以根据自己的口感决定,如果喜欢吃软的,可以多煮一会,如果喜欢吃硬的,可以少煮一会。
常吃芋头对身体有什么好处
1、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。一般轻微感冒是可以吃的,芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头怎么做好吃
清炒芋头也是我们最常见的一种家庭做法,首先我们要先热油,然后把芋头放到锅里面煎一下,把芋头的表层煎到焦黄之后,在往里面倒入一些水,但要适量,然后在加入一些食用盐进行调味,然后再放入姜丝爆炒,盖锅就可以了,芋头熟了之后可以在上面放一层辣椒酱搅拌,这样味道会更好。
芋头焖排骨这道菜的营养价值非常高,首先我们要把排骨先腌制五分钟左右,然后热油,在加入葱姜蒜炒香,然后把准备好的排骨和芋头全部放入锅中,再加一些水就可以了,这个时候,我们在把鸡块翻炒一下,然后放入板栗,焖锅半个小时左右,芡汁搅拌就可以了。
吃芋头需要注意什么
1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质,同时吃到健康美味的营养,生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况,一般会出现口舌发麻,刺激喉咙,腹泻,肠胃积滞
2、芋头性微寒,如果有伤寒症,伤风感冒的人应该少吃,否则加重体内寒气湿气,对健康更加不利。
3、多痰的人,哮喘等有呼吸系统疾病的人,最好不要吃芋头。有过敏体质,比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人,尽量少吃芋头,因为芋头含有多种天然的易过敏的成分,过量食用会加重病情,引发健康危机。
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