牛奶营养丰富,每天喝上一杯是非常好的,但是有的人并不适合喝牛奶,一喝就拉肚子,反而喝酸奶就没有什么问题。这种情况多半是乳糖不耐受,这类人所有包含乳糖的食物是不能吃的,但是酸奶却是可以吃的。酸奶也是牛奶发酵的了,那么为什么吃酸奶就不会怎么拉肚子呢?
乳糖不耐受喝酸奶会拉肚子吗
乳糖不耐症的人不能喝牛奶,但可以喝酸奶。 乳糖不耐症是指某些人体内缺乏乳糖酶,不能很好地吸收乳糖,甚至在食用乳糖后会出现腹痛和恶心的现象。 乳糖不耐症的人对牛奶过敏,但他们可以安全地享用酸奶的好处。 由于酸奶含有乳糖酶,并且乳糖已降解20%至30%,因此很容易消化和吸收,不容易腹泻的情况。
乳糖不耐受喝酸奶会吸收吗
和牛奶相比,喝酸奶会更容易吸收一些。乳糖不耐症的主要原因是人体内缺乏乳糖酶,因此乳糖不能被很好地吸收。 即使进食富含乳糖的食物,也会出现腹痛和恶心。 酸奶中的乳糖酶已经降解,更易于消化和吸收,因此可以适当饮用。
酸奶的能量密度高,包含20多种营养素,其中钙的含量和吸收率可与鲜牛奶相媲美。 许人由于缺乏乳糖酶而不能喝(或只能喝少量)新鲜牛奶,但能喝酸奶,后者的大部分乳糖在加工过程中被破坏,因此可以大大提高耐受性。
乳糖不耐受不能吃什么食物
乳糖不耐症是由于肠中缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致。 应避免食用乳糖和含乳糖的食物,能有效控制或减轻症状。 该患者是因为体内的乳糖酶活性非常低,缺乏或消失,因此进入肠道的乳糖无法被吸收。 但是您可以喝酸奶,山羊奶,豆浆等。
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