草莓吃起来香甜可口，果肉鲜嫩多汁，含有多种营养成分，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃草莓。草莓很容易碰伤，那么碰伤的草莓怎么处理好呢？下面让我们具体来看看吧！
草莓碰伤了怎么处理
最好赶紧吃掉，把碰伤的部位去除掉，清洗干净就可以直接吃了，一般没什么影响。
那些柔软的部分，只是因为碰撞、细胞损伤、细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，伤口呈现出特殊的颜色。无论如何，一个碰伤的草莓只会引起感官上的不适。这种“坏水果”只要在碰撞后短时间内食用，就不会影响我们的健康。
草莓碰伤了吃不完怎么办
1、做成草莓罐头
首先，我们要把草莓洗干净，用清水洗几次，然后把水排干。水排干后，将草莓放入沸水中1-2分钟。不要把草莓煮到软而不烂为止。之后，把草莓捡起来，把水排干，放进罐子里，再加上热糖水，不要太满肯定，因为家里没有专业的设备，可以把草莓放在笼子抽屉里或者像馒头一样的钢锅里加热排气。最后一步是把草莓罐头密封7分钟左右，然后放在水里久一点，它很丰满，不太容易破碎，而且味道很好，可以随时食用。
2、做成草莓果脯
草莓洗净，用5%左右的钙盐和亚硫酸盐浸泡。时间的长短取决于草莓的成熟度。它不应该太短。时间太短不能硬化和保护颜色。时间过长容易造成草莓果肉粗糙，口感不好。浸泡时间一般为6小时左右。把浸泡过的草莓拿出来，用清水洗净。在这里，你应该洗几次，把所有的溶液洗干净，然后再把它们放在糖水里大约12小时。把浸过的草莓放在浓糖水里煮。在这一步，我们必须注意的是，草莓不能煮烂或水太多。当草莓与水的比例约为6:4时，我们就可以把草莓拿出来，把水抽干。4把沥干的草莓放进烤箱里烤。烤箱温度不宜过高。这样，果脯就硬了，不能太低。这样，烘烤时间会更长，果脯的颜色也会受到影响。一般来说，把温度控制在55度左右，把草莓烤到不粘为止。这样，草莓果脯就做好了。
3、做成草莓酒
很多人都知道葡萄可以制成葡萄酒，草莓也可以制成葡萄酒。步骤与葡萄基本相同。让我们看看。首先，把草莓洗净，然后捣碎。将捣碎的草莓和草莓汁一起放入容器中，并加入适量的二氧化硫。这要视情况而定。一般情况下，一般加2，酒精发酵程度相对较低。我们可以适当地加些糖。糖的纯度越高越好。然后我们可以密封容器让它发酵。太饱很容易。大约是集装箱容量的70%或80%。我们认为发酵过程中会产生二氧化碳以避免溢出。发酵时间视温度而定，温度为20℃五度发酵一般持续6天左右。温度越低，发酵时间越长。发酵后，将草莓与酒分离，除去酒中的杂质，将酒放入密封的瓶中或容器中，在地窖或地下室存放3个月以上。就这样，芳香纯正的草莓酒就准备好了。
4、做成草莓干
这是最简单的方法。把草莓洗干净，沥干水，放在烤箱里烤。这里我们要注意的是尽量把草莓铺平，而不是把它们堆在一起。摊铺草莓的好处是可以使草莓受热均匀。草莓干的颜色也很均匀。烘箱温度不宜过高，应控制在50℃左右，可烘烤3小时左右。取出草莓后，继续风干，直到你挤不出水或压碎为止。这种干草莓味道很好。你也可以试试。
草莓怎么挑选好
1、首先，你需要购买所有的红色草莓和明亮的外观，包括“草莓屁股”。你不能只看到“草莓尖”是红色的，所以你可以买。草莓还没有完全成熟，香气不浓。如果不够甜，就会有涩味，影响口感。
2、你买不到挤草莓。很高兴看到。虽然你喜欢吃草莓，但你买不到挤在一个大桶里的草莓。你知道吗，草莓是非常娇嫩的水果。你特别害怕挤压。它很容易折断和腐烂，所以不要吃这种草莓。
3、选择尺码。不要买太大或太小。根据我这么多年吃草莓的经验，中等大小的草莓味道最好，尤其是那些有“桃心”形状、外观和品质都很好的草莓。
4、闻起来，新鲜自然成熟的草莓会有浓郁的草莓香气，结合以上三点，你可以愉快地选择。
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