我们都知道，到了每年四五月份的时候，天气就会变得比较潮湿，这个时候很多食物都会容易受潮发霉坏掉，尤其是粮食类的，比如大米、面粉以及豆类食物等等。那么四五月份粮食怎么保存不发霉呢？下面让我们具体来看看吧！
四五月份粮食怎样储藏
四五月份正是一年当中温度升高最快的季节，这个季节天气也变得潮湿起来，那么米面和豆类这些粮食如果储存不当，就极易生虫和变质。那么如何储存家庭中的粮食，避免造成不必要的浪费，就成了现在存放粮食的重点。我家里一般都是这样存放的:
1、大米放入带盖的米缸中保存，米缸这个季节要拿出来洗涮干净，然后用干的报纸或其它纸张在米缸里点燃，盖上盖子焖一会。这样可以杀灭米缸里的虫卵。
2、米缸清理干净以后，在缸底放上几粒花椒和八角，然后把米袋子放入缸中。大米随取随吃，取完后一定要盖紧盖子。在米袋子里放几个洗刷干净的鲍鱼壳，这样大米可以保存很长时间，也不会生虫子。
3、面粉如果是买的全麦面粉，在没有打开包装的情况下，可以在不见阳光，阴凉通风的地方保存，如果打开包装以后要放入冰箱保存。面粉这个季节最好买小包装的，这样可以随吃随买，全麦粉里面含有小麦胚芽，胚芽含油容易腐坏。所以全麦面粉选购的时候要注意保质期和生产时间。
4、普通的精制面粉，一般保存的方法和大米一样。不过大米和白面在保存的时候，一定要避光保存，而且底部要垫起来，这样设立隔潮层，可以把大米、白面保存的时间长一些。
5、杂粮豆类因为家里一般选购的不多，只要放到大个的塑料瓶中，拧紧瓶盖就可以保存很长时间。家里用过的5升的油桶，或者一些大的饮料瓶都可以刷洗干净后盛装，大米也可以如此保存，就是盛装时有点麻烦。
四五月份在我们北方天气还算可以，粮食还没有像夏天那么容易生虫、发霉，以上方法同样可以适用于夏季。家庭最好还是选购小包装的，这样可以减少储存不当造成的不必要损失。
四五月份粮食储存方法
1、日常生活中作为主食的大米、白面，在储存时要用密封的容器，放到阴凉通风处并垫上隔板,离地面有一定高度的地方保存。同时还要远离高水分的东西，防止发霉。
2、储存米面时还要用纱布包一些花椒粒，放入装米、装面容器的上、中、下不同的位置或者在装米的容器里放入一个装有白酒的酒瓶，瓶口高于米面，再将容器盖严，都可以起到防虫的效果。
3、杂粮由于日常用量少，一般选择小的玻璃储存罐或者我们日常用过的饮料瓶、油桶、罐头瓶，盖紧盖子也能起到防霉、防虫的效果。
总结:如果储藏方法不得当，会导致大米、白面和杂粮发霉生虫。所以一定要将粮食放在离地面有一定高度，并且阴凉通风处密封保存，随吃随取。这个季节最好小包装购买，吃着也放心。
四五月份粮食储存技巧
粮食在高温潮湿的环境中会发霉生虫子，应该放在通风、阴凉、干燥的环境中。
1、把粮食充份晒干后装在密封袋中，用抽真空泵抽掉真空密封好，放在通风、阴凉、干燥的环境中可以保存一年左右。
2、买一些装粮食的保鲜盒，或者是矿泉水瓶清洗干净晒干，把晒干的粮食装进去。再用纱布包上花椒粒或者大蒜放进瓶子中，可以防止粮食变潮和生虫子。这个变法有一定的效果，但可储存的时间短，尤其是入伏之后，二十天左右同样会生虫子。
所以采用这个方法时，在夏天入伏之后要注意观察，发现问题及时解决。
3、把粮食装密封盒中，放在冰箱冷冻，随吃随取。这个方法保存期长，缺点是点用冰箱空间。如果粮食多，家里冰箱空间小的话不适用。
四五月份粮食储存要注意什么
粮食霉变之后千万不可食用
粮食霉变之后会产生一种黄曲霉素,该物质含有一定的毒性,吃进体内轻则破坏人体免疫力系统,重则造成肠胃不适乃至中毒现象,所以千万不要食用。
粮食生虫之后是可以食用的
如果米和豆类的粮食生虫后，可以把米和豆装在盆中，烧一壶开水浇进去，虫子被烫死后就会漂浮上来，再用水多冲洗几次，把里面的虫子全部洗掉，再把米晒干就可以了。
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