烤橘子是比较受欢迎的一种橘子吃法，每年冬天很多人都会将橘子烤着吃，这样不仅温热，还可以起到很不错的保健效果，深受人们喜欢。烤橘子的吃法有一定讲究，那么烤橘子吃肉还是皮呢？下面让我们具体来看看吧！
烤橘子吃肉还是皮
烤橘子可以吃肉，也可以吃皮，主要看个人喜好。
橘子本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、烟酸以及多种维生素和矿物质。桔皮中的有效成分不低于桔子本身。富含挥发油、橙皮苷、胡萝卜素、隐黄素、维生素C、维生素B1和果胶。
而橘皮经过烘烤后也能达到类似橘皮的效果。陈皮属肺脾两经，调气健脾，燥湿化痰，性苦、辛、温。所以，橘皮和肉可以一起吃。
烤橘子只吃橘肉可以吗
可以只吃橘肉，不吃皮。
因为在烤橘子的过程中，橘皮的纤维组织会被破坏，成分会溶解到果肉中，所以即使不吃橘皮，也能达到橘皮的效果，而且橘皮中所含的纤维和挥发油使其口感变差，所以不能吃烤橘皮。
烘烤后的橘皮具有与橘皮相似的理气、化痰、止咳等功效，适合风寒咳嗽的人食用。但是你应该注意烤橘子的热量。如果太淡，桔皮就很难咽下去。如果太淡，桔皮会被烧焦，不应该吃。而且在烘烤过程中，橘皮中的有效成分已经渗透到了橘子肉中，所以如果你觉得橘皮太差，就只能吃橘子肉了。
烤橘子的具体做法
1、用水冲洗橘子；
2、用50℃左右的温水浸泡3分钟，去除表皮上的农药残留；
3、用纸巾或干净的布擦拭橘子；
4、把锅弄干，把橘子放进去，用小火慢慢加热；
5、用铲子把橘子炒至微焦。橘子又热又香。
吃烤橘子有什么好处
1、化痰止咳
陈皮是一种中药，具有理气、除湿、化痰的功效。烘烤后，橘皮中的药理成分充分溶解于果肉中，因此烤橘子具有化痰止咳的功效。
2、健脾胃
橘子中所含的挥发油和酸性物质在烘烤后完全分散。人可以刺激人体口腔和胃内消化液的分泌，从而缓解厌食和消化不良。因此，烤橘子有健脾胃的功效。
3、润肠通便
橘皮经烤熟后可与果肉一起食用。橘皮中含有丰富的膳食纤维、果胶等物质，能增加肠道通畅，促进胃肠蠕动。因此，烤橘子有润肠通便的功效。
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