三月三煮鸡蛋放糖还是盐

百晓生 • 2024年12月10日 12:12:36 • 生活妙招 • 阅读 533467

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三月三煮鸡蛋是比较常见的一种传统美食习俗，它通常都是用荠菜煮鸡蛋，可以起到很不错的功效与作用。三月三煮鸡蛋的做法比较多，不同地区的做法不一样，放的食材也是不一样的，一般不需要放糖和盐，以免降低使用疗效。

三月三煮鸡蛋放糖还是盐

一般不需要放糖和盐,以免影响食用价值。

在煮鸡蛋的过程中，很多人为了让鸡蛋快速入味，会加入一些食盐，以方便鸡蛋进味。其实这种做法并不恰当。

加入食用盐虽然看起来没多大毛病，但是这一做法却是让荠菜煮鸡蛋的功效大打折扣，煮的过程中，其实什么调料都不用加，食盐也不用。加一物是加红枣，减一物是减掉食盐，这两个细节注意到了，荠菜煮鸡蛋才会更好地发挥它应有的药效。

三月三煮鸡蛋放什么配料

可以放些红枣、生姜等。

荠菜煮鸡蛋的方法是：将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋，再配两三片生姜，红枣要在鸡蛋煮熟以后再放，这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。

荠菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是聚财，所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，剥蛋喝汤，既沾一点财气和灵气，又能防病健身。但要注意，红枣应在鸡蛋煮熟后再放，这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。