阿胶糕熬制好了之后,一般需要冷却然后切片包装保存,这样可以放置更长的时间,很多人在切阿胶糕的时候,会容易出现粘刀的情况,这是比较常见的一种现象。那么阿胶糕怎么切不粘刀呢?下面让我们具体来看看吧!
阿胶糕怎么切不粘刀
1、给刀上油
阿胶糕一般粘度大,切割时容易粘在刀上造成损伤。在刀上涂油可以增加刀的光滑度,避免阿胶糕的粘连和损坏。
2、冷冻
一般来说,硬阿胶糕在切片时也能避免损伤,而且冷冻环境温度较低,可以迅速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶使其变硬,所以可以将阿胶糕放入冰箱冷冻后再进行切割。
阿胶糕切好后可以放多久
1、冷藏:30-40天
阿胶糕富含糖分,保存时间不长,冰箱冷冻温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖,延长了阿胶糕的保存时间。通常,它可以存放大约30-40天,可以左右存放,但是存放时间越长,其中的药物成分就会流失的越多,因此最好尽快食用。
2、常温:大约半个月到1个月
阿胶糕在室温下的贮存时间与室温和阿胶糕的来源有一定关系。如果是自制的阿胶糕,则在室温较低的情况下可以保存约半个月至1个月。时间可能会更长一些,但是如果是在夏季并且室温较高,几天后,阿胶糕可能会融化并变质,小包装的阿胶糕的保存时间会长于阿胶糕。
阿胶糕什么人不宜吃
1、那些对阿胶糕过敏的人
除阿胶外,还有其他食物可能会变态反应原。如果您对其中一种食物过敏,则不应食用阿胶糕,以免对食者产生过敏。
2、脾胃虚弱者
阿胶糕更营养,需要被胃和肠很好地吸收和消化。如果脾胃虚弱,服用它会虚弱而不补虚,很容易引起身体不适。
3、上火的人
阿胶糕加红枣,核桃仁,黑芝麻,黄酒等,使整个食物更加油腻,食用后容易上火。如果您正处于上火状态,吃阿胶糕可能会使病症更重,所以不建议吃。
4、血瘀人士
阿胶糕具有补血的作用,体内有瘀血的人则需要补血。如果添加它来补充血液,将不利于这种状况。以月经期间有大量血液的女性为例。您应该吃阿胶糕,服用时间应该在月经后。
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