阿胶糕在制作的时候一般都放在模具里面定型切片,而刚刚熬好的阿胶糕是比较烫比较粘稠的,如果直接倒在模具里面会容易粘黏在一起,不方便脱模。那么阿胶糕用什么纸不会粘呢?下面让我们具体来看看吧!
阿胶糕用什么纸不会粘
一般会用油纸。
油纸是用粗糙的原纸涂上棕色油或其他干油制成的。它具有耐折、耐油、防水、不反光、不打滑等特点。
油纸一般用于制作蛋糕,油纸铺在烤盘底部,使烤好的蛋糕容易脱落;有的还用来垫在锅底放置烤好的食物,防止污染盘子;另外油纸的耐温性比较低,烧烤时一般在锅底涂抹,以保证清洁卫生,不会粘锅(韩式烧烤中常见)。
阿胶糕的做法
材料:阿胶、黄酒、核桃、大枣、桂圆、枸杞、冰糖、黑芝麻。
方法:
1、要做阿胶糕,你需要把阿胶和黄酒一起泡两三天。
2、然后准备好烤核桃和炒大枣、桂圆和枸杞。
3、然后将300克冰糖、阿胶、黄酒放入锅中煮沸
4、最后,倒入准备好的配料和黑芝麻粉,搅拌均匀,放入模具中冷藏。
阿胶糕可以放多久
那要看你怎么保存它了。
在制作明胶糕的过程中,一般不添加防腐剂或添加剂,而且阿胶糕还含有大量的蛋白质、脂肪和各种矿物质元素。熬好的阿胶糕如果直接在室温下保存,只能保存30-40天左右。但是如果可以把熬好的阿胶糕密封起来,然后放在冰箱里保存,就可以使阿胶糕得到更好的保存,这样阿胶糕可以保存半年左右。
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