北极虾是很受餐桌欢迎的一类海鲜,吃起来肉是甜甜的,所以也叫北极甜虾。北极甜虾一般生活在北极的200~300米的深海海域,捕捞上来之后因为气压的变化会很快死去,变质,所以一般捞上船之后就会直接煮熟了冷冻包装,保证鲜味。所以我们买到的北极虾虽然是冰冻的但其实是已经煮熟的,那么这种北极虾需不需要清洗呢?
北极虾需要洗吗
目前情况特殊,建议吃北极虾时,最好解冻后清洗了在加热食用。北极虾是从海中捕获并直接在海水中煮沸并冷冻的,因此我们买到的北极虾都是煮熟过的冰冻虾,解冻时最好自然融化,不水洗不用水解冻,可以保证原始的鲜味。但是我国北极虾多半是进口,而且进口冷链食品容易会检测到核酸阳性。再就是无法完全保证加工时是一定干净无污染的,所以为了健康考虑,最好是洗一洗,煮一煮了吃。
北极虾怎么洗干净
北极虾生活在北极的深海域,没有泥沙,所以这种虾本身是比较干净的,清洗起来也是比较省事的。从市场购买的北极虾是冷冻的,因此必须先解冻,只需将其置于室温解冻即可。 之后,您可以使用刷子清洁它,然后用刷子来回刷他的底部,这样可以很好地清洁它。 或用手一只只擦洗以确保其表面没有灰尘。 最后,取下虾线,直接用剪刀剪掉尾巴,然后用牙签挑出虾线。 取出虾线后,用清水冲洗即可。
食用北极甜虾的注意事项
北极虾是冷水虾,通常将其冷冻,只要将它们放在冰箱的冷冻室中即可保存很长时间。 应该注意的是,解冻的北极虾需要尽快食用,不要反复冷冻。 解冻时,将北极虾从冰箱中取出,使其在室温下自然融化。 夏季高温时,应在0〜4℃的保鲜柜中缓慢融化,以最大限度地提高北极虾的风味和新鲜度。
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