车厘子是很不错的一种水果，但是它的保鲜时间是比较短的，一般不能放太久，不然就会容易变质坏掉。有些人买回来的车厘子看着很新鲜，但是吃起来有点苦。那么车厘子看着很新鲜却为什么苦呢？下面让我们具体来看看吧！
车厘子看着很新鲜却为什么苦
1、冻结原因
车厘子在室温下储存时间不长。有些人把车厘子储存在冰冻的地方，然后拿出来食用。冷冻时，水分会渗入车厘子，导致营养和口感的损失。这时，车厘子会有苦味。
2、不成熟原因
水果在成熟前含有大量的有机酸和单宁。成熟后，淀粉会转化成糖，甜度会增加。未成熟的车厘子含有高含量的有机酸和单宁，因此它们在皮肤上会感到苦涩。这可能是车厘子在皮肤上感觉苦的原因。
3、个人品味导致
每个人都有不同的品味。不同的人吃同样的食物有不同的口味。车里子的苦皮可能就是这种情况造成的。患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病、内分泌疾病等疾病的人，在吃七里子时也会感到皮肤发苦。
4、变质引起的
车厘子是一种新鲜水果，含有较多的水分和糖分。从树上采摘后，它的保质期不会长。它很容易变质，而且尝起来很苦。而且，车厘子的冷藏不能长期保持，容易造成车厘子失水、陈腐、变味。
车厘子很新鲜但是发苦怎么办
最好不要吃了。
车厘子本身是苦的，不能吃。新鲜的车厘子应该有酸甜的味道。如果肉有苦味，可能会变质。吃它对人体健康有害，所以苦车厘子不能吃。
新鲜的车利子尝起来又甜又多汁。若味苦、涩、醇，则应视为白屈子贮存时间长，已变质。
这样的车厘子会滋生大量有害细菌。人体食用后，细菌侵入人体各器官，对人体健康会产生非常不利的影响。
车厘子可以放多久
一般常温是一周，但需要的是通风的环境，否则会有腐烂。车厘子富含水分和糖分，因此容易腐烂，其贮藏时间与贮藏方式有很大关系。如果在常温下存放，只能存放3天左右。如果保存完好，可以保存5-7天。
车厘子不能接触水，否则在潮湿闷热的环境中会开始变质。把车厘子表面的水分擦掉，用干净的网塑料袋包装。然后把袋子挂在通风、阴暗、阴凉、干燥的地方。一般可存放2-4天左右。
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