我们都知道,油条是比较常见的一种油炸食品,它是用面粉制作的,一般都需要提前发面,这样炸出来的油条才会蓬松。有些人会将炸油条的面团放冰箱冷藏发酵,第二天进行油炸。那么炸油条的面放冰箱拿出来立马炸行吗?下面让我们具体来看看吧!
炸油条的面放冰箱拿出来立马炸行吗
一般需要在常温下放置一段时间。
从冰箱里取出后第二天,稍微在室温下放置一段时间,然后在面板上,你可以撒干面粉,不揉面团,直接整理成厚长条,从中间到两边滚动面团用擀面杖成薄条,从中间到两边,很容易操作,基本上是更整齐的矩形,宽度是一致的,它的厚度约为1厘米,然后切成2指宽的长条,把两个长条叠一起,用筷子在两个头压一下,在按压之前可以用筷子在中间沾点水,这样油炸过程就会不散开。
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