泡桃胶中间需要换水吗?中途换水更容易去除杂质!

我们都知道,刚买回来的桃胶是大小不一的半透明固体颗粒,它的颜色有红有黄,质地会比较硬,这样比较难以煮熟,不适合直接烹饪,一般都需要提前泡大泡软之后再烹饪。桃胶的泡发是有一定讲究的,那么泡桃胶中间需要换水吗?下面让我们具体来看看吧!

泡桃胶中间需要换水吗?中途换水更容易去除杂质!1

泡桃胶中间需要换水吗

一般泡桃胶中途换几次水比较好。

桃胶是桃树上面分泌出来的一种半透明黏稠物质,会分布在桃树的树枝上面,经过长时间的风吹暴晒之后,就会形成一个半透明的胶状固体,和琥珀很相似,质地会比较硬。在这个形成的过程中,桃胶会长时间暴露在外面,它的质地又比较黏,会容易沾染到很多的灰尘杂质,所以再用水浸泡的时候,桃胶上的树屑、灰尘以及杂质等,都会自然脱落到水里,水就容易变脏,所以桃胶在泡发的过程中要换干净的清水,这样更有利于去除杂质和灰尘,泡出来的桃胶会更干净。

桃胶泡好之后一般还需要用清水冲洗几次,如果看到里面还有一些杂质的话,要用镊子或手给挑出来,要完全去除杂质,保持桃胶干净卫生,这样吃起来会更干净更放心。

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