我们都知道,桃胶是比较常见的一种食物,买回来都是一颗颗的半透明固体,吃之前都是需要用水泡发的。桃胶的泡发方法有很多,不同的泡发方法所需要的时间也是不一样的,泡发的效果也不不一样。那么桃胶泡了很久为什么还是硬邦邦的呢?下面让我们具体来看看吧!
桃胶泡了很久为什么还是硬邦邦的
1、泡发时间还不够长
桃胶的泡发是很有讲究的,尤其是时间的把握,一般情况下,如果用冷水浸泡的话,大多都需要浸泡10—12小时左右,如果用热水浸泡的话,一般需要2—3小时,如果在冬天室温不高的话,可能会需要更长的时间,所以如果桃胶泡出来还是硬的,很可能是泡发的时间还不够长,还需要再多泡一段时间。
2、可能会假桃胶
市面上的桃胶有很多种,品质有好有坏,甚至还会有一些假冒伪劣的桃胶,这样的桃胶在生产过程中会添加一些其他的胶状物质或其他成分,泡发的程度是比较差的,并且粘性也不好,这样的桃胶是比较难泡发的,即使泡了很久都是硬邦邦的。
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