我们都知道,桃胶是桃树上分泌的一种物质,它是可以吃的,并且具有很不错的食用价值,适量食用对身体有一定好处,很多女性朋友都喜欢吃桃胶。桃胶在吃之前一般都需要泡发的,那么泡发后的桃胶是不是很有q弹的?下面让我们具体来看看吧!
桃胶泡发后是不是很有q弹的
桃胶泡发后是比较Q弹的。
桃胶刚买回来是一个个比较小的半透明颗粒,捏起来会比较硬,这样是不方便烹饪的,所以一般都需要放水里面泡发之后再食用。桃胶放水里泡发之后,会吸水膨胀变大,并且质地也会变得比较软比较黏,用手轻轻捏一下是有弹性的,看起来和果冻比较像,所以桃胶泡发后是比较Q弹的。
不过,市面上也会有一些假桃胶,它是通过加工制造的,里面会添加一些胶状物质,泡发程度比较差,泡发后没什么粘性,用手捏的话,没有什么弹性,这是品质是比较差的。
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