我们都知道，桃胶是生活中比较受欢迎的一种养生食物，它可以起到很不错的食用价值，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家煮桃胶吃。桃胶的保存也是有一定讲究的，那么桃胶是保鲜好还是冷冻好呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶是保鲜好还是冷冻好
1、干桃胶放阴凉处密封保存
如果是从外面刚刚买回来的桃胶颗粒，这种一般都是有包装密封的，如果已经拆封了的话，可以用保鲜袋或者其他容器装起来，比如玻璃罐、保鲜盒等等，一定要密封，然后放在阴凉通风的地方保存就可以了，比如橱柜等，保存得当的话是可以放一年左右的。
2、泡发的桃胶密封冷藏保存
如果是已经放水里面泡发好的桃胶，质地已经变软，是不容易长时间存放的，一般建议将它放在干净的容器里面密封好，然后在放冰箱冷藏保存，最好在两三天内吃完。
3、不建议冷冻保存
不管是干桃胶还是泡发好的桃胶都不适合放冰箱冷冻保存。冰箱的湿气比较大，很容易受潮，是不利于干桃胶的保存的。而泡发好的桃胶经过冷冻之后，味道和口感都会变差，营养价值也会降低。
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