我们都知道,桃胶是很受欢迎的一种养生食材,它可以做各种各样的甜品和糖水,吃起来香甜可口,营养价值高,很多女性朋友们都会经常吃桃胶。那么桃胶是吃的好还是泡茶喝好呢?下面让我们具体来看看吧!
桃胶是吃的好还是泡茶喝好
桃胶大多都建议炖煮着吃,不建议泡茶喝。
1、干桃胶有杂质
桃胶最开始就是桃树树枝分泌出来的一种黏稠液体,和胶水很相似,在形成过程中,都会带一些树皮、树屑和灰尘,是比较脏的,一般都需要泡发后清除干净杂质,不建议直接食用,所以也不适合直接泡茶喝,最好还是泡好发洗干净放锅里面炖煮着吃。
2、干桃胶比较硬
我们都知道,干桃胶的质地是比较硬的,一般食用之前都需要放水里面长时间泡发变软,如果直接将干桃胶用来泡茶喝的话,即使是用开水浸泡,也是能表面变软,而里面还是会有硬心的,是不适合饮用的。
3、泡茶喝影响营养吸收
一般来讲,桃胶泡发之后,洗干净放锅里面用水煮,它里面的营养物质更容易溶入到水里,也就更容易出胶,煮的比较粘稠,这样吃起来更容易吸收营养,如果直接用干桃胶泡茶喝,一般是难以吸收营养的,还可能会引起消化不良、肠胃不适等。
4、味道口感
泡发好的桃胶炖煮着吃,软糯Q弹,吃起来更香甜可口,风味很不错,而干桃胶泡茶喝的话,没啥味道,口感也是比较差的。
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