忘忧草是生活中常见的一种蔬菜，因其有止血、消炎、清热、利湿等功效而深受人们的喜爱，常备人们应用于饮食当中，但很多人在食用忘忧草的时候都存有忘忧草是什么菜的疑惑？下面小编就和大家一起看看吧。
忘忧草是什么菜
忘忧草也就是我们生活中常说的黄花菜。因其含有人体所需的多种物质且能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。因此黄花菜早已成为许多美食里必不可少的配菜。
但在食用的时候千万要注意小编说的这两点，一是不能生吃，因为新鲜黄花菜中含有秋水碱成分，这种物质有较强的毒性，可使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀及腹泄等胃肠道中毒症状，所以新鲜黄花菜一定要加工或晒干后才能食用。加工的方法是，先将新鲜黄花菜在开水里煮一下，最好再放在冷水中浸泡8小时后食用。二是黄花菜含粗纤维较多，故有肠胃病的人不宜多食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至253000106@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
发布者：百晓生，转转请注明出处：https://www.chuangxiangniao.com/p/263263.html
