我们都知道,小龙虾是生活中比较常见的一种美食,它除了蒸着吃,还可以红烧、油焖、爆炒等等,吃起来都很不错,各有不同风味,深受年轻人喜欢。那么选小龙虾是不是夹子越大越好呢?下面让我们具体来看看吧!
选小龙虾是不是夹子越大越好
并不是。
我们在购买小龙虾的时候,都会发现小龙虾的个头大小都是不一样的,有些小龙虾的夹子比较大,有些小龙虾的夹子比较小,这些都是比较常见的。一般来讲,小龙虾夹子越大的话,就说明小龙虾的年龄越大,是成熟之后的老虾,它的肉会少一些,肉质松散零碎,口感也没有什么弹性,吃起来不怎么好,所以,小龙虾并不是夹子越大就越好。
小龙虾的夹子大小只能反映出小龙虾的成熟情况,它不是衡量小龙虾品质的一个标准。大多数情况下,个头大的青虾肉会饱满一些,也会有Q弹口感,吃起来会更美味。
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