铁观音是青茶的一种,也是我国非常有名的传统茶类,属于半发酵茶。铁观音冲泡之后会有天然的兰花香味,有很好的保健功能和养生功能。但关于铁观音是喝新茶还是老茶来说,各有各的说法,一说新茶更新鲜,一说老茶更有韵味。
铁观音喝新的还是老的
铁观音一般都是喝新鲜的,一些特殊工艺老观音保存适当长些。新茶滋味更新鲜,如果是刚做好的新鲜铁观音茶叶,立马喝肯定比存放半个月的要更鲜美,茶鲜嫩口感及汤都会好。市场上卖的基本上是轻发酵的,常温储存最好在1~2个月喝掉。长期不喝也要注意真空密封,低温保存,常温就容易坏。如果是陈年铁观音,一般储存时间至少要5年以上,但是陈年铁观音储存的条件要求非常高,很难会有特别好的陈年铁观音。
但是老茶铁观音也是可以喝的,性温点。新茶味道清香点,性寒,不能过量喝,胃不好的人也不建议喝,但是容易上火、腹部脂肪多、肥胖的人可以适当喝一点新茶铁观音,夏天也可以喝,有不错的去热效果。
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