我们都知道,在每年端午节的时候,很多人都会在家包粽子吃。包粽子一般就会用到糯米,不建议直接将糯米包粽子煮熟吃,这样口感会比较差。糯米是需要放水里面浸泡的,那么包粽子糯米用什么水泡好呢?下面让我们具体来看看吧!
包粽子糯米用什么水泡好
1、用凉水泡
包粽子的糯米用凉水浸泡会比较好,它能最大程度保留糯米的营养成分,泡发的效果也是很不错的。如果用开水浸泡的话,高温会容易让糯米里面的营养成分流失,并且泡发效果不怎么好,还可能会发酸,会影响味道和口感。
2、最好用凉白开
包粽子的糯米不建议用自来水浸泡,因为自来水里面会有一些漂白剂等物质,也不需要用矿泉水或纯净水浸泡,这样是比较浪费的,一般建议用放凉的白开水浸泡,这样浸泡的效果会更好。
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