春笋冷冻保存需要切开吗

春笋是生活中比较受欢迎的一种食物,它的吃法比较多,大多数都是直接炒着吃的,吃起来脆脆的,鲜嫩可口,深受人们喜欢。春笋可以冷冻保存,一般都是焯水煮熟后冷冻,可以切片,也可以不切片,但是烹饪之前都是要解冻的。

春笋冷冻保存需要切开吗1

春笋冷冻保存需要切开吗

可以切开,也可以不切开。

春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间,正常情况下,保存时间在一年以上没有问题。但是在这个过程中需要这几个细节:春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透后才可以冷冻保存。

正常情况下,没有煮熟的春笋冷冻,解冻之后的食用口感极差,吃起来很像吃粗纤维一样,是比较柴的。春笋是一种很好的美食,在中国有着悠久的食用历史,春笋的烹饪方式多样,味道也是非常美味的,深受人们的喜爱。

春笋冷冻保存需要切开吗2

春笋冷冻保存需要解冻吗

烹饪之前需要解冻。

烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。因为已经加过盐,烧制的时候要比平常味淡才好吃,建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。

春笋冷冻保存需要切开吗3

春笋怎么处理不会涩嘴

1、焯水去涩味

新鲜春笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、黄酒浸泡去涩味

将新鲜春笋剥皮切片后,用黄酒浸泡春笋5分钟,再用清水冲洗干净,这样可以很好去除涩味,又能保持笋鲜嫩的口感

3、盐渍去涩味

盐渍也有去涩味的作用。把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐渍4个小时左右。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至253000106@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

发布者:百晓生,转转请注明出处:https://www.chuangxiangniao.com/p/24880.html

(0)
上一篇 2025年2月19日 09:58:34
下一篇 2025年2月19日 10:00:36

AD推荐 黄金广告位招租... 更多推荐

相关推荐

  • 杨梅先洗再冷冻还是先冷冻吃再洗

    杨梅是生活中比较常见的一种水果,它的味道很不错,酸甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。杨梅是可以冷冻保存的,冷冻保存之前要清洗干净,晾干水分才可以,不能直接放冷冻保存。 杨梅先洗再冷冻还是先冷冻吃再洗 需要清洗后再放入速冻保存。 1、杨梅冷冻…

    2025年4月26日
    664.0K00
  • 马卡龙冷冻半年还能吃吗

    马卡龙的颜值比较高,颜色比较丰富,口味多样,吃起来香甜可口,是比较受欢迎的一种甜点,很多人都会经常吃马卡龙。马卡龙可以放冰箱冷冻,最久可以放一个月,如果放冰箱冷冻半年或一年,这种很可能变质坏了,不建议食用。 马卡龙冷冻半年还能吃吗 最好不要…

    2025年4月24日
    104.0K00
  • 羽衣甘蓝的根茎为啥不能吃

    羽衣甘蓝的根茎一般没人吃的,首先是不好吃,其次很硬,无论是炒菜还是榨汁都会切掉扔掉。那么,羽衣甘蓝不焯水能直接放冷冻吗?一起来看看趣丁网带来的介绍吧! 羽衣甘蓝的根茎为啥不能吃 羽衣甘蓝的根很硬,味道不如叶子好,所以很少选择吃它的根。 但它…

    2025年4月24日 用户投稿
    662.4K00
  • 冰箱冷冻18度还是24度好

    冰箱的使用是有一定讲究的,尤其是温度的调节,在不同季节需要调节到不同的档位和温度,这样使用效果会更好一点。冰箱冷冻一般最低是零下24度,这个温度是最冷的,但是一般不建议将它调制到零下24度,建议调制到零下十八度会更好一点。 冰箱冷冻18度还…

    2025年4月23日
    776.8K00
  • 榴莲肉硬放冷冻里能熟吗

    榴莲是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,具有很不错的食用价值,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃榴莲。榴莲要吃熟的,如果榴莲肉不熟放冰箱冷冻也不会变熟,建议用水果或者室温催熟比较好。 榴莲没熟把肉放冰箱冷冻能熟吗 不能。…

    2025年4月22日
    394.5K00
  • 玉米剥皮冷冻好还是不剥皮冷冻好

    玉米是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道很不错,但是保鲜时间比较短,所以一般需要放冰箱低温保存,有些人会将玉米放冰箱冷冻保存,这样保存时间会更长一点,生玉米一般不需要剥皮,直接放冰箱冷冻就可以了。 玉米剥皮冷冻好还是不剥皮冷冻好 没有必…

    2025年4月20日
    52.3K00
  • 菱角冷冻一年可以食用吗

    菱角是生活中比较常见的一种食物,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃菱角。菱角的保鲜时间比较短,很多人都会放冰箱冷冻,一般不建议冷冻太久,如果冷冻半年或一年了,这种就不建议吃了。 菱角冷冻一年可以食用吗 不建议再继续…

    2025年4月20日
    354.2K00
  • 鲜豆角可以直接冷冻保存吗

    豆角是生活中比较常见的一种蔬菜,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃豆角。豆角的保鲜时间比较短,一般只能放几天,我们可以将它冷冻保存,这样可以放久一点,可以放好几个月。 鲜豆角可以直接冷冻保存吗 可以。 豆类是新鲜蔬…

    2025年4月20日
    449.8K00
  • 荔枝冷冻一个月还能吃吗

    荔枝是生活中比较常见的一种水果,它的果肉鲜嫩多汁,吃起来香甜可口,保鲜时间比较短,所以一般都会放冰箱冷藏保存或者冷冻保存。荔枝冷冻保存最多只能放一个月,如果冷冻了三个月的荔枝,就不建议吃了。 荔枝冷冻一个月还能吃吗 没变质就可以吃。 冰箱冷…

    2025年4月20日
    81.2K00
  • 活螃蟹直接冷冻保存可以吗

    螃蟹是生活中比较常见的一种食物,一般是在每年秋季上市,这个时候的肉质比较鲜嫩,吃起来鲜香可口。螃蟹的保鲜时间比较短,通常不建议将活螃蟹直接放冰箱冷冻保存,这样会导致螃蟹冻死掉的,死螃蟹是不建议吃的。 活螃蟹直接冷冻保存可以吗 不建议。 不建…

    2025年4月20日
    671.7K00

发表回复

登录后才能评论