粽子一般都是放锅里面煮的，锅的种类有很多，有些人会放压力锅里面煮，有些人会放在普通铁锅里面煮，还有些人会用电饭煲煮等，这些都是可以的，只不过花费的时间是不一样的，一般用铁锅花费时间比较长，大多需要三个小时左右。
一、煮粽子可以用铁锅煮吗
粽子大多数都是放到铁锅当中，加入适量的清水进行炖煮。
其实正确的烹调方法应该是用高压锅，原因很简单，因为高压锅里有高压，高压会使糯米更软，而粽子的主要成分是糯米，所以高压锅里煮的粽子自然会更软更粘。虽然普通的铁锅也能煮粽子，但很可能粽子散在地上，容易掉在地上。而且，粽子也不是那么软糯的。因此，煮粽子时，一定要用高压锅煮。
二、粽子用铁锅煮多少时间
一般需要三个小时左右，主要看粽子大小和数量。
做粽子的方法很简单。要多长时间取决于馅的大小。糯米一定要软。制作时，可以加入一些碱水。这样，馅就更好吃了。如果你想知道粽子是不是熟了，那么你可以拿一个粽子到一定程度，用手指按压，如果你觉得又粘又软，就会证明是熟的。如果你不这样做，你可以把一边翻过来继续做饭。普通锅要煮3个小时左右，高压锅要煮40多分钟。熄火后，你必须慢炖几分钟，这样你才能吃下去。
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关。糯米首先要软。泡馅时，最好放些灰水（碱水），这样馅熟了会味道好。要知道熟了还没熟，煮到一定程度，用手指按压，感觉软黏的就熟了，否则，翻过来继续煮。
粽子煮多长时间与叶子的紧实度有很大关系。红豆和花生应该浸泡更长时间。半小时的糯米就够了。这将是一个小时后，在高压锅蒸汽。
用中火在高压锅中煮20分钟到半小时。煮馅太久了。如果没有高压锅的袋子是紧的，它可能需要2小时成熟，或者一粒将在中间。如果包裹松动，大约需要一个半小时。
三、粽子蒸还是煮比较好
根据实际情况和个人选择，粽子可以煮也可以蒸，比如：
1.从方便的角度看，你包的馅是煮熟的，超市买的速冻馅是蒸的。
2.加热比较均匀，所以馅煮熟了，粽子馅也会蒸熟。
3.最好一次蒸各种口味的粽子。如果一起煮，可能会很美味。
4.如果你担心你包的粽子不紧，就把它们放在锅里蒸一蒸，一定要吃。一般来说，如果要煮粽子，它的包装方法会很严密，否则很容易散开。
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