粽子是每年端午节都很受欢迎的一种食物，它在吃的时候，都是要去掉外面的粽叶，吃里面的糯米和馅料，口感软软糯糯的，鲜香可口。粽子剥开之后最好尽快吃掉，不然就会容易变质坏掉，实在吃不完就需要放冰箱保存，一般可以放到第二天吃的。
一、剥开的粽子可以过夜吗
密封放冰箱保存，可以过夜放到第二天吃的，但是吃之前要加热。
一般来说，粽子能不能连夜吃，要看具体情况。如果把粽子放在冰箱里，第二天就可以吃了。如果粽子是在室温下存放，就不适合第二天食用。
夏季气温高，湿度也大，很容易引起微生物的生长繁殖，一般来说，熟食的粽子在室温下很容易变质，一旦食用变质的粽子，很容易引起胃肠道异常，进而诱发相关疾病。如果家里煮过粽子，当天吃不完可以放进冰箱。下次吃的时候，把它们解冻，放锅里蒸一下。不要吃在室温下过夜存放的熟粽子。
二、粽子怎么保存好
粽子一定要注意保持温度，吃粽子一定要放在冰箱里。
1.冷藏时间不要超过3天。
2.冰冻不要超过两周。吃前再加热。
3.如果粽子剥皮后有粘丝，说明粽子可能放久了，不新鲜。
4.叶子可以晒干保存。
5.如果吃剩下的粽子，就要等粽子的温度退去，把水排干后再放进冰箱，因为粽子的温度和湿度容易变质发霉。
6.放入冰箱前，最好在粽子上放一个保鲜袋，这样可以防止粽子和冰箱里的东西串起来，失去新鲜感。但是袋子的嘴不能太紧或太闷。
三、煮熟的粽子能放几天
由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下两小时后容易变质。
粽子是一种熟食。冰箱里存放的粽子保质期一般只有几天到一周，冷藏只能暂时延长保质期。如果粽子打开后有异味或霉变，就不能吃了。
为了使粽子的营养损失不是很大，真空包装粽子时间长了，粽子的保鲜期可能不会超过3个月，时间长了，营养损失会很多。
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