中午剩菜晚上加热是可以吃的,只要不是放很久都是可以的,一般上班族带饭来公司吃基本都是隔夜菜,其实隔夜菜经常吃对身体也不好。那么,剩菜几个小时产生亚硝酸盐?看看趣丁网带来的介绍吧!
一、中午剩菜晚上再加热能吃吗
可以吃
剩饭剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽可能在5-6小时内进食,如果从下午12点开始,应该是晚上五点到六点期间就可以开始吃了,在此时间范围后,剩菜不适合进食, 在吃剩饭之前,必须充分热身,以免轻易影响身心健康。
二、剩菜几个小时产生亚硝酸盐
亚硝酸盐在室温下会产生3-4小时。如果将蔬菜放在冰箱中(摄氏2-6度),则亚硝酸盐的增加会减少。
根据“食品中污染物限量的国家标准”,自然界中存在的亚硝酸盐限量通常为3-5 mg / kg,但肉眼无法判断隔夜菜肴中的亚硝酸盐含量 一般而言,只有在进食隔夜菜肴之前记得将其加热,可以食用大豆制品和肉类等隔夜食品。
三、剩菜不放冰箱能吃吗
剩菜不放进冰箱能不能吃,这样分不同的情况来讨论:
1、夏天的时候,剩菜不放进冰箱可能就不能吃了。夏天天气闷热,蚊虫也很多,细菌会迅速的进行繁殖,食物很容易变质,这时最好就不要再继续吃剩菜了。
2、冬天天气比较寒冷,细菌不容易滋生,食物也不容易变质,这个时候剩菜不放进冰箱有时候也是可以的。但是建议不要存放超过一天,这样剩菜也是容易变质,吃了可能会导致出现一些胃肠道症状。
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