熟肉一般都是越快吃完越好的，实在吃不完的话，建议放在冰箱里保存，这样还可以保鲜，如果温度在20度左右，没有冰箱保存放置一天一夜很大概率熟肉会变质。
一、室温20度熟肉能放多久
最好在当天把熟肉吃完，并保存不超过24小时，20度的室温相当高，细菌具有很强的繁殖能力，但是在某些情况下是可以，熟肉也有可能是咸肉，即用盐腌制的咸肉。
通常，当我们需要保存肉时，如果我们想将肉保存在20度，则必须在将其放置之前煮熟，或者直接将其放在冰箱中进行保存，否则变质的可能性非常大，因此您不能继续吃了。
二、熟肉放一天一夜还能吃吗
放在冰箱里是可以吃的。
煮熟的肉不能在冰箱中存放四天以上， 如果超过，有可能食物表层看起来很正常，但实际上衬里刚刚开始变质，再次食用会对人体造成伤害，建议购买的肉类应在短时间内食用，长期储存后，营养成分会减少不说，它将继续引起消化道疾病。
三、吃熟食的注意事项
1.一般来说，符合要求的卤菜闻起来很香，如果炖过的蔬菜闻起来很香或有淡淡的肉味，则可能已添加了一些添加剂。
2.尝要靠经验，正宗的卤味的味道很普通，没有奇怪的味道，越美味越香。
3.食用熟食的注意事项：为避免细菌性食物中毒，请勿将熟食在室温下存放2小时以上。
4.市场上的熟肉产品确实包含各种添加剂。但是，只要按照规定添加食品添加剂，食用后对人体健康的影响就很小。
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