荔枝是每年夏季上市的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来鲜嫩多汁，味道香甜可口，是很不错的一种水果，很多人都会经常吃荔枝。荔枝的保鲜时间比较短，一般吃不完要放冰箱低温保存。有些人会荔枝冷冻，可以去皮冷冻，也可以带皮冷冻。
一、荔枝剥皮冷冻好还是带皮冷冻好
荔枝冷冻可以去皮，也可以不去皮。
1.荔枝可带皮冷冻，方便且保存时间较长。
2.荔枝也可以去皮冷冻。建议荔枝去皮去籽，然后放入干净的保鲜袋中密封好，再放入冰箱冷冻。下次你可以直接吃。
二、荔枝怎么冷冻保存
如果你想长期保存荔枝，你也可以冷冻它。它会有不同的味道。类似冰沙，有荔枝的味道。具体方法如下：
1.把买来的荔枝修剪一下，把长的荔枝茎剪掉。
2.轻轻清洁荔枝下表皮，避免灰尘等污垢残留。
3.排水，最好用厨房纸巾擦干表面。
4.然后放入密封的保鲜袋中，存放在冰箱冷冻室，温度在零下18度左右。
5.保鲜时间为1个月，一周内完成最佳风味。之后，味道逐渐下降。它可以直接食用，也可以打成冰沙，或放入酒和苏打水中食用。
三、荔枝冷冻可以放多久
大约一周。
荔枝含有丰富的营养成分。如果把荔枝放在冻层中时间长了，会有冻害反应。口感变差，营养成分流失，营养价值降低。不建议保存太久。如果可能的话，最好在一周内吃完这顿饭。
冷藏荔枝只能保存3天左右，冷冻荔枝可以保存一周左右。因为冷藏室里的细菌等微生物很难存活，但冷冻层并不安全，而且荔枝的贮藏时间也不能太长，否则其营养会大大流失，也会腐烂变质，果肉会有发酵味，肤色会变黑。
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